Aitor Sánchez Хранителните отпадъци не трябва да попадат в хранителната пирамида
Ана Сотерас | MADRID/EFE/ANA SOTERAS сряда 17.05.2017
Диетологът-диетолог Айтор Санчес уверява, че населението не знае как да тълкува препоръките на хранителната пирамида, тъй като не калибрира каква точно е умерената или случайна консумация на някои храни, като колбаси или сладкиши, които не трябва да се появяват оттогава те са "хранителен боклук"
Този хранителен технолог, блогър (midietacojea.com) и сътрудник в различни медии анализира наскоро представената Пирамида за здравословно хранене на Испанското общество за хранене в общността (SENC) и смята, че тя не отразява научния напредък от последното десетилетие. са запознати с храните, които са свързани с превенцията на риска и заболяванията и които не се прехвърлят в пирамидата ".
В интервю за EFEsalud Санчес критикува включването на студени разфасовки, закуски, сладкиши, сладкиши и дори вино и бира като напитки и храни за незадължителна, случайна и умерена консумация.
„Те не трябва да се появяват, те са боклук от храна. Но не защото те никога не могат да се консумират, всички ние можем да го правим от време на време, но когато изрично се появява в пирамидата за здравословно хранене, хората мислят, че могат да ги консумират, без да знаят какво е случайна или умерена консумация ", казва членът на асоциация Неспонсори Диетичен учен, който този път говори в лично качество.
„Продължаваме да имаме хранителна пирамида - добавя той - която по своята форма я прави погрешно интерпретирана и това е много добре за част от индустрията“ и дава като пример присъствието в горната част на контейнер с марка от закуски, които „се възползват от възможността гордо да покажат на гърба на чантата, че тя се появява в хранителната пирамида“.