Ахи рибата тон е полезна за вас
Жълтоперият тон, известен също като ахи тон, често се използва в ястия от сурова риба в азиатската кухня и също е един от най-често срещаните видове тон, използван за консервната промишленост. Въпреки че служи като чудесен източник на различни хранителни вещества, от които се нуждаете за добро здраве, той също е малко по-висок в живака в сравнение с други видове риба тон. Министерството на здравеопазването на Хавай препоръчва да ограничите дозите си до два пъти месечно.
Протеини и селен
Жълтоперкият тон се зарежда с протеини. Всяка порция риба тон от 6 унции предлага впечатляващите 41,5 грама протеин, 90% от дневните нужди от протеин за жените и 74% за мъжете, според САЩ Министерство на земеделието. Вашето тяло усвоява протеина в рибата тон, за да произведе отделните аминокиселини и след това ги използва, за да направи протеините, необходими за здравината на тъканите, както и хормоните и ензимите, които регулират клетъчната функция. Селенът в рибата тон помага да се активират няколко от тези ензими и получаването на достатъчно количество селен във вашата диета контролира растежа на новите клетки, поддържа правилната функция на кръвоносните съдове и играе важна роля в производството на сперматозоиди. Порция жълтоперсов тон от 6 унции съдържа 154 микрограма селен, което е почти три пъти повече от дневните ви нужди, установени от Медицинския институт или IOM.
Витамин D и фосфор
Яжте риба тон с жълти перки и можете също така да увеличите приема на полезни за костите хранителни вещества, включително витамин D и фосфор. Вашето тяло използва фосфор, заедно с други минерали, включително калций, за нова костна тъкан. Витамин D в жълтоперния тон помага на тялото ви да използва правилно калция, който също подпомага растежа на костната тъкан. В резултат на това приемането на достатъчно количество фосфор и витамин D във вашата диета помага да запазите костите си плътни, здрави и устойчиви на счупване. Порция жълтоперсов тон от 6 унции съдържа 473 милиграма фосфор, около две трети от препоръчителния дневен прием, заедно със 117 международни единици витамин D или една пета от препоръчителния дневен прием.