Четири случая, в които не трябва да използвате зехтин Diario Sur

Това е един от основните продукти на средиземноморската диета, но не винаги е подходящ

The зехтин, "течното злато", това е основната основа на средиземноморската диета. Предимствата му са многократни, следователно, той е високо ценен както в Испания като извън техните граници. И въпреки че е трудно да се мисли, има четири ситуации, в които не трябва да използвате зехтин.

трябва

В Испания не е обичайно бутилките да не са идеално етикетирани, но в други страни като Италия има много измамни бутилки че въпреки това, което може да изглежда на етикета, това не е зехтин.

Данните от Междупрофесионалната асоциация на маслиновото масло показват, че средно се произвеждат 1,3 милиона тона от това течно „злато“ и ние консумираме само 3,5% от вносен зехтин, което затруднява маслото да бъде измамен.

Не бива да се практикува повторно използване на зехтин. И това е, че използването на масло, загрято до повече от 160 градуса в случая на екстра върджин и 215 за Богородица може да бъде много вредно за здравето, тъй като пърженето води до процес на оксигенация което кара някои от свойствата му да се разграждат. По този начин мастните киселини и омега-9 губят качество, когато маслото се използва за пържене, така че храната губи много от своите добродетели.