Аграрна система за морски свинчета (Cavia porcellus) PortalVeterinaria

Въведение

Световното население се увеличава със скорост от 80 милиона души годишно, като се очаква до юни 1999 г. да надхвърли 6000 милиона (Rodríguez. A; 1998). За цялата тази популация ФАО разглежда оценка на общите нужди от протеин/човек/ден от 82 грама и от това над 40% трябва да са от животински произход, което се равнява на 24,8 грама. Делът в Латинска Америка представлява 37%. Страната ни през 1996 г. имаше общо население 11005866, със среден годишен темп на прираст на населението (на 1000 жители) от 3,6, провинция Гранма с 820 000 жители (CIEM; 1997). Според оценките на националната служба за статистика, нивата на протеини, консумирани от нашето население, 17% съответстват на месната промишленост, 14% от млечните продукти, 5% от яйцата и 17% от рибата (ICA; 1997).

система

Провинция Гранма има програма, наречена Food Titan, за производство на животински протеини, за да задоволи нивата на изискванията на нашето население; Поради тази причина представяме морското свинче (Cavia porcellus) в провинцията, което се среща по света, в рамките на видовете, включени в човешката храна, като обещаващо икономическо бъдеще (Microlivestock. Litle-Knowu Small Animals With; 1991 ). В доклади от Еквадор е възможно да се провери значението на този животински вид в човешкото хранене, въведено в Куба през 1992 г. от MINFAR и CENPALAB, със сигурност, че с течение на времето може да се превърне в алтернатива като източник на протеин в семейната диета.