Агнешко задушено със зеленчуци - Показания

За да приготвите тази агнешка яхния със зеленчуци, първо оставете агнешкия бут да се маринова в тако с чесън и магданоз. Картофите и шунката се нарязват на малки кубчета и се готвят с моркови, грах, лук и бяло вино.

Съставки за агнешка яхния със зеленчуци

• 800 г агнешко бутче
• 1 стрък магданоз
• 2 скилидки чесън
• 4 моркова
• 4 картофа
• 100 г шунка серано
• 1 dl бяло вино
• 100 г грах
• брашно
• 1 глава лук
• зехтин
• Сол

КАК ДА НАПРАВИМ АГНЕЩО ЗАДЪРЖАНЕ С ЗЕЛЕНЧУЦИ

Етап 1

Измийте магданоза и обелете чесъна; накълцайте двете и разбъркайте. Покрийте месото с каймата и мариновайте за 20 минути. Изстържете морковите, обелете картофите и измийте и двете; нарежете първата на филийки. Нарежете на кубчета картофите, подправете и запържете за 10 минути в обилно количество олио. Извадете ги и оставете да се отцедят.

---