Агаве сироп свойства, калории и

В опит да се намери заместител на захарта, сироп от агаве Обикновено се предлага като здравословна алтернатива и силно се препоръчва като алтернатива за тези, които искат да отслабнат. Това наистина ли е правилно или може да е по-лошо от захарта?

Днес във всеки супермаркет на рафта със захар, мед и други подсладители можете да намерите този продукт, който също се използва широко в много типично сладки приготвени храни и напитки. Знайте свойства на агаве сироп и ако наистина служи за отслабване. Знайте в тази статия цялата истина!

Какво представлява сиропът от агаве и за какво е той?

Агаве сироп, известен също като сок от агаве или сироп от агаве, се произвежда от едноименното растение. A растение, което расте предимно в Мексико.

От листата му сок, течност, която след кипене в продължение на няколко часа придобива консистенция на кафяв сироп и има сладък вкус.

Колкото по-тъмен е сиропът, толкова по-сладък и силен е вкусът на карамела. Почти цялата захар, която съдържа, е фруктоза (захарта на плодовете), така че сиропът от агаве има по-голям подсладител от захарта.

Как да използвам?

Има консистенция, подобна на мед, но по-течна, така че се разтваря бързо. Неутралният му вкус позволява да се използва като заместител на нормалната захар, за подслаждане на топли и студени напитки, кисело мляко, в рецепти, палачинки, десерти и др.

Въпреки това, в приготвени рецепти като пудинги, сладкиши, текстурата на тестото може да не е еднаква, затова се препоръчва да се замени само част от захарта в рецептата. в тези случаи.

Еквивалентност на захар и сироп от агаве

Тъй като подслажда повече от захарта, количеството, което трябва да се използва, трябва да се намали. 100 грама обикновена захар се равнява на 75 грама сироп от агаве.

В този случай, за да превърнете количество нормална захар в същото количество сироп от агаве, умножете по 0,75. Количество захар x 0,75 = Необходимо количество агаве сироп (в g).

Протеинови шейкове

Наистина ли е необходимо да се пият протеинови шейкове, за да се натрупа мускулна маса?

Свойства на агаве сироп

След това ще говоря с вас за различното свойства на агаве сироп, но преди това, дали е добър заместител на захарта?

Сиропът от агаве е здравословна алтернатива на захарта за подслаждане?

Общо взето препоръчва се като здравословна алтернатива на захарта заради тези причини:

По-сладка е от захарта, така че отнема по-малко за подслаждане.
Имам гликемичен индекс по-нисък от захарта, което го прави по-малко богат на инсулин. Колкото по-малко скокове на инсулин има в кръвта, толкова по-добре за отслабване. Така че сиропът от агаве се препоръчва и за диабетици
То има по-малко калории от захарта.

Всичко това е вярно и въпреки че може да изглежда, че те са само предимства, трябва да вземем предвид някои нюанси.

За да го разберем по-добре, трябва да знаем, че сиропът от агаве се състои почти изцяло от фруктоза и следователно е по-сладък от трапезната захар, която се състои от захароза (смес от фруктоза и глюкоза).

Гликемичен индекс на сироп от агаве

Тъй като е богата на фруктоза, тя има нисък гликемичен индекс от едва 20. Захарта на маса е 70. Колкото по-висок е гликемичният индекс на храната, толкова повече се повишава нивото на кръвната захар.