Администратор, автор в Esurfline (Новини, съобщения и обяви) - Страница 34 от 43
Американската компания предлага прост метод, за да се спаси от „злонамерен софтуер“, разпространен от група хакери Fancy Bear.
Тази компания разказа подробно, че Fancy Bear изпраща документ, наречен IsisAttackInNewYork.docx, който злоупотребява с тази DDE функция. Веднъж отворен, файлът се свързва с контролния сървър и изтегля данните за първия етап от инсталирането на „зловредния софтуер“.
В този момент програмата Seduploader се инсталира на компютъра на жертвата, за да открадне информация. Ако данните, намерени на устройството, представляват интерес за хакерите, вирусът може да инсталира две други програми, X-Agent и Sedreco.
Направете си домашно сирене
Най-талантливите производители на сирене в света използват всякакви специални съставки, от диви бактерии до плесен, за да коагулират сиренето си, но няма да имате нужда от нищо, за да направите собствено домашно сирене с тази лесна рецепта. Трябват ви само 3 съставки!
Състав:
4 литра мляко (не ултра-пастьоризирано)
2/3 чаша пресен сок от около
5 лимона или 2/3 чаша бял оцет
Сол
подготовка:
Пригответе цедка с четири слоя тензух или два слоя дебели хартиени кърпи върху голяма купа.
Загрейте млякото в голяма тенджера на средно-слаб огън, като бъркате често, докато достигне 74-82 ° C на термометър.
Добавете лимоновия сок или оцета по 1 супена лъжица наведнъж, като внимателно разбърквате след всяко добавяне.
Спрете да добавяте киселина, когато изварата се отдели от суроватката: ще видите бели бучки извара, окачени в бистра, бледа суроватка.
Оставете го да остане непокрит поне 5 минути и до 20 минути, докато приключи отделянето.
С помощта на решетъчна лъжица или телена цедка прехвърлете изварата върху подготвената цедка, покривайки открития връх с найлоново фолио и оставяйки да се отцеди, докато се постигне желаната текстура, около 20 минути, ако използвате нещо за притискане на сиренето, или час за по-малко компактно сирене. Разбъркайте внимателно, за да включите солта на вкус.
За по-компактно сирене съберете изварата на топка в центъра на кърпата и натиснете заедно. Завържете кърпата, за да затворите сиренето.
Поставете сиренето вътре в кърпата обратно в цедката, а отгоре върху нея чиния с тежък калай.
Оставете го да си почине, докато сиренето достигне желаната текстура, около час и половина.
Оранжеви роскоси
Един килограм сладкарско брашно
Чаша (за цял живот, около 250 ml приблизително) екстра върджин зехтин
Чаша портокалов сок
Чаша бяла захар
6 яйца
2 сашета химически дрожди
Кората на лимон и портокал
Чаена лъжичка канела
Чаша анасон.
Екстра върджин зехтин
Бяла захар и канела
В голяма купа поставяме олиото, портокаловия сок (прясно изцеден) и захарта.
Разбиваме яйцата, сякаш ще правим омлет и също ги добавяме към маслото, сока и захарта.
Добавете лимоновата и портокаловата кора, анасона и канелата, разбъркайте добре.
След това добавяме двата плика мая и три четвърти от брашното и разбъркваме.
След останалото брашно го добавяме малко по малко към сместа. Консистенцията трябва да е мека и малко лепкава (едва ли е достатъчна, за да правите топчета с ръце), така че да са меки и много пухкави понички. Ако добавим повече брашно, така че сместа да е по-малко лепкава, ще можем да се справим с тях по-добре, но вътрешността на поничката ще бъде по-компактна и по-малко пухкава и ще отнеме по-малко време, за да се втвърди. Възможно е при приготвянето на тестото да имате нужда от малко по-малко от килограм брашно или да добавите малко повече.
Оставете тестото да почива поне един час (въпреки че идеалният вариант е два) на топло място в кухнята.
Поставяме широка тава с дъно на огъня и слагаме обилно количество зехтин да се загрее.
7. Когато маслото е умерено горещо (ако изгори много, поничките ще се окажат за момента и вътре ще останат сурови) добавяме понички. Ще ги направим в движение, за да ги сложим в маслото, тъй като тестото е много меко и те не могат да бъдат приготвени и оставени на поднос, за да преминат през тигана. За направата на поничките правим топки с тестото и с пръст правим дупка в центъра.