Адекватното болнично хранене помага на пациента да предотврати недохранване, свързано с

Храненето е един от най-важните терапевтични стълбове по време на престоя на пациента в болница. Адекватната диета позволява на пациента да се подобри клинично и в повечето случаи да избегне свързаното с болестта недохранване (DRE), което е свързано с повече усложнения, по-дълъг престой в болница и по-високи разходи за здравеопазване. Разпространението на DRE в испанските болници по време на приема е почти 1 на всеки 4 пациенти, така че лечението на недохранването трябва да бъде приоритет, освен диетичните препоръки, от които пациентът може да се нуждае в други моменти от живота си. се извършва за здравословно население.

За всичко това, Испанското дружество по ендокринология и хранене (SEEN) посочва, че правилното хранене на хоспитализирани пациенти представлява предизвикателство за кухненските служби и клиничните отделения за хранене и диети в болниците. От една страна, трябва да се гарантира хранителното качество на предложените менюта, като се вземат предвид промените, които произвеждат болестите и прилаганите лечения; а от друга е необходимо да се постигне максимална вкусови качества. „Важно е това, което пациентът трябва да предприеме за здравословен проблем или като терапевтична мярка, да е приятно за небцето, при обстоятелства, при които храненето е особено важно и в същото време е трудно“, казват от SEEN.

Специфични диетични кодове