Адекватната диета може да допринесе за профилактика и контрол на очните патологии
Катаракта, сухо око, глаукома, диабетна ретинопатия, съдови оклузии на ретината и свързана с възрастта дегенерация на макулата (AMD) са много разпространени патологии и които зависят от различни фактори, посочва Проф. Луис Фернандес-Вега Санц, медицински директор на IOFV. Един от тях е диета, която добавя към генетично наследство, възраст, употреба на тютюн и оксидативен стрес. A Правилното хранене и здравословните навици на живот са от съществено значение за насърчаване на здравето на очите и забавят появата или прогресирането на някои от тези заболявания.
Както обяснява Фернандес-Вега Санц, „различни разследвания, проведени в нашата Фондация за офталмологични изследвания (FIO) и в други центрове са показали, че антиоксидантите и някои хранителни вещества могат да намалят риска от развитие на свързани с възрастта очни заболявания и дори да забавят развитието му ". Хранителните вещества са съединенията, съдържащи се в храната, които са от съществено значение за метаболитната активност на нашите клетки.
Понякога и винаги под наблюдението на офталмолога могат да се предписват хранителни добавки които допълват балансираното хранене, въпреки че всеки случай трябва да се оценява внимателно, тъй като има рискове за пациента.
Витамини и други полезни хранителни вещества
Консумация на витамините С и Е, други антиоксиданти и минерали като цинк могат да забавят прогресията на AMD, добавете Д-р Алваро Фернандес-Вега Санц, Директор на отделението за ретина и стъкловидно тяло на офталмологичния институт „Фернандес-Вега“. По-конкретно, съгласно насоките за клинична практика на Испанско общество на ретината и стъкловидното тяло (SERV), когато рискът от прогресия към напреднали форми на AMD е висок, се препоръчва комбинирано лечение с антиоксидантни витамини (витамин С и Е и бета-каротин) и минерали (цинк и мед) под формата на хранителни добавки.
Витамин D, от съществено значение за метаболизма и усвояването на калция, Той също е свързан с по-нисък риск от развитие на AMD. Наред с други храни, той присъства в сьомга, сардини, скумрия, мляко, гъби и портокалов сок.
The Д-р Беатрис Фернандес-Вега, на отделението за ретина и стъкловидно тяло на офталмологичния институт „Фернандес-Вега“, посочва, че използването на мастни киселини и омега-3 заедно с витамини С и Е предотвратява риска от прогресия на AMD. Други витаминоподобни молекули като коензим Q10 действат като важен антиоксидант и невропротективен фактор при различни патологии на ретината и зрителния нерв.
Също така орехи и други сушени плодове, зехтин и други храни, богати на витамин Е, в комбинация с хранителни вещества като каротеноиди, те са елементи от диетата, които могат да намалят риска от развитие на напреднала форма на AMD, в допълнение към водопади.
The Витамин А, присъства в тъмни, жълти, оранжеви или червени зеленчуци; на черен дроб, яйца и мляко, е важна молекула за зрителното здраве и може да предотврати катаракта и сухота в очите. Няколко проучвания подчертават възможния благоприятен ефект на добавките с витамин А (както и лутеин и бета-каротини) срещу прогресията на пигментния ретинит, въпреки че са необходими повече доказателства за потвърждение на тези наблюдения.
Наред с други предимства, беше забелязано, че лутеинът и зеаксантинът са антиоксиданти, които могат да подобрят симптомите на сухота в очите и заедно с други хранителни вещества, те могат да забавят прогресията към напреднали стадии на AMD. Те се намират в плодовете и зеленчуците, но с по-висока концентрация в спанак, зеле, тиква, шам фъстък, броколи, царевица, портокал и яйчен жълтък.