А вие, вие знаете как да откриете скритата захарна блог AML

А вие, знаете ли как да откриете скритата захар?

скритата

Чували ли сте за вредното въздействие на захарта? В днешно време е обичайно да се срещат все повече и повече продукти с етикет "без добавени захари" и предизвикателства на "10 дни без захар". Мода ли е или реалност? Къде е проблема?

Според СЗО (Световната здравна организация) процентът на захарта, присъстваща в ежедневната диета, не трябва да надвишава 10-15% от общия прием на калории. Днес обаче това е трудно да се контролира, тъй като има голям брой привидно здравословни продукти с големи количества скрита захар в тях.

Какво се случва с "захарния" бум? Защо се добавя към толкова много продукти? Как наистина влияе на нашето тяло?

Основно този бум се дължи на необходимостта от повишаване на осведомеността относно количествата добавена захар, които не са показани на етикета по разбираем за потребителя начин. Може да се чудим дали това е въпрос само на технически език, но за съжаление не е така. Причината, поради която тя се крие под технически синоними, е да прикрие присъствието си от избора на потребителя.

Какво постига индустрията?

Тестът на въпроса е удовлетворение и „жажда за храна“ или пристрастяващ ефект, характеризиращ се с пробуждане на непреодолимо желание у потребителя. Такъв отговор възниква, тъй като силно преработените въглехидрати бързо увеличават количеството захар в кръвта и този скок стимулира мозъчните пътища за възнаграждение, които са същите, които участват в пристрастяването към никотина и други лекарства.

Как да тълкуваме етикетирането на хранителните стойности?