9,9% от испанците са зеленчуци; зеленчуковата революция е затвърдена в Испания Равенство на животните

1 април 2019 г.

зеленчуци

Далеч от прищявка, вегетарианската революция е тук, за да остане. „Зелената революция 2019“, най-новото проучване на иновационната консултантска фирма Lantern, показва, че вегетарианският начин на живот е нараснал по брой и влияние, превръщайки се в консолидирана и нарастваща социална реалност.

Най-значимите данни са, че днес 9,9% от възрастните испанци са зеленчуци. От тях; 0,5% следват веганска диета, т.е. напълно растителна. През 2017 г. този процент е бил само 0,2%. Броят на вегетарианците също е нараснал, които наистина включват в диетата си някои животински продукти като яйца или мляко, от 1,3% през 2017 г. на 1,5% през 2019 г. Но най-голям ръст са довели флекситарианците, тези, които консумират месо и риба само от време на време. Тази група, която достига 7,9% от испанското население, се е увеличила с почти два процентни пункта през последните две години. Период, в който диетите на растителна основа са нараснали с 27% и днес са последвани от 817 000 испанци.

Революция, водена от жени

Докладът показва, че вегетарианската революция е престанала да бъде ниша и е консолидирана, отчасти благодарение на жените. Всяка осма испанка се придържа към тази диета, през 2017 г. тя е била една на всеки десет. Те представляват 64% от зеленчуците.
Тези, които спазват тази диета, са представени във всички възрастови групи, но най-голям е обхватът на младите хора между 18 и 24 години. Около 15% се обявяват за вегани, вегетарианци или флекситарианти.
Мадрид, най-вегетарианският град.

В големите градове процентът на зеленчуците е 11,2%, в средните градове е 10,6%, а в малките градове е по-нисък, но достига 8,5% от населението. Процент, който показва, че вегетарианското движение се разпространява и в селските райони. Въпреки това, най-вегетарианският град от всички е Мадрид, където 13,8% от жителите основават диетата си на зеленчуци.