9 зелени кълнове, за да обогатите салатите си всеки ден
Зелените кълнове са покълнали семена много богати на хранителни вещества, тъй като те са живи сурови храни. Това свойство ги прави основни съставки в балансираната диета, за да се избегнат хранителни дефицити.
В тази статия подробно описваме какво представляват зелените издънки и кои обикновено се консумират.
Какво представляват зелените издънки?
Семето, което покълва, води до зелени издънки, които са началото на растението. Всички хранителни резерви в семената умножават неговите добродетели в тази начална фаза на растеж.
Зелените кълнове могат лесно да покълнат у дома. Те се нуждаят само от влажност (не от вода) и постоянна топлина.
За това можем да използваме контейнер, който можем да намокрим и източим, или специфичен прибор, който се предлага на пазара за тази цел. Можем обаче да ги купим и вече готови, въпреки че трябва да го консумираме за един или два дни.
Защо са толкова здрави?
Като покълващи храни, зелени издънки се открояват с голямата си енергия. Всички негови хранителни вещества остават непокътнати до момента, в който ги консумираме: витамини, минерали, микроелементи, ензими, аминокиселини и хлорофил.
Днес тялото ни има голяма нужда от тези живи хранителни вещества, тъй като повечето от храните, които консумираме, се преработват и пакетират.
Какво още, Тези кълнове се усвояват и усвояват много добре поради две причини:
9-те най-известни зелени издънки
Можем да приготвим зелени кълнове от всякакви бобови семена или зърнени култури. Най-често срещаните обаче са следните:
1. Люцерна
Най-известните зелени кълнове са тези от люцерна. Вкусни и освежаващи, те са отлични за реминерализирайте тялото и се борете с умората и умората.
Те се открояват със съдържанието си във витамини А, В, С, Е и К и минерали като калий, магнезий, калций, желязо, селен или цинк.
2. Леща
Зелените кълнове от леща са едни от най-лесно покълващите. Те се открояват с богатството си на протеини, витамин С и желязо.
Тези хранителни вещества се комбинират перфектно за предотвратяване на желязодефицитна анемия. Те също са добро средство за забавяне на стареенето.
3. Броколи
Кълновете от семена на броколи не са лесни за намиране, но със сигурност ще им харесат.
Те са много прочистваща храна, която помага за елиминирането на токсините от тялото. Освен това те са мощно противораково средство.
4. Овес
Овесените ядки са много питателна суперхрана. Много хора обаче не знаят, че покълнало зърно също може да се консумира, което е още по-препоръчително на храносмилателното ниво.
Тези кълнове са богати на витамини В и Е, минерали като силиций, протеини, въглехидрати и фибри.