9 Здравословни и здравословни алтернативи на захарта Sapone di Valeria

Ти искаш да знаеш най-здравословните и естествени алтернативи на бялата захар Защо искате по-здравословна диета без добавени захари и синтетични подсладители? Медът, тръстиковата захар или панелата са по-естествени и по-малко рафинирани заместители от бялата захар. Разберете дали тези естествени алтернативи са също толкова здравословни, Захар!.

Въпреки че захарозата или бялата захар все още са най-типичните в нашите домове, други видове захари под по-естествени етикети и маркетингови стратегии се налагат в нашата пазарска количка и на рафтове на килера. Думи като кокосова захар или панела звучат по-екзотично, а царевичният сироп, присъстващ в много преработени храни, е супер евтин за хранителната индустрия. В крайна сметка и двете кафява или пълнозърнеста захар, панела, кленов сироп, агава или фруктоза, колкото и здравословни алтернативи да изглеждат, са захари! Всички те съдържат захароза при 70 или 80% и много в пропорции по-големи от 90%.

Захар!.

The Бяла захар Или обикновено, той се състои от 99,5% захароза. Получава се главно от захарна тръстика (73%) или цвекло (27%). Това е естественият подсладител, който се използва най-много в световен мащаб и е класиката в захарните купички за цял живот. Поради повишената информираност за въздействието на захарта върху здравето Има все повече и повече „здравословни“ заместители или алтернативи на бялата захар. Има хора, които вярват, че бялата захар е токсична, тъй като за извличането й се използва калциев хидроксид, въпреки че не е възможно да се елиминира напълно в крайния продукт, тя остава в остатъчно количество, толкова малко, че е разрешено от закона.

Какво е препоръчителното количество захар на ден?

Истината е, че независимо дали използвате бяло или някоя от неговите „здравословни“ алтернативи, консумираме твърде много захар. Според Световната здравна организация (СЗО), максималното препоръчително дневно количество захар за възрастен е 25 грама приблизително. В момента в Испания надхвърляме това количество, като средното е около 100 грама на ден. Излишъкът от захар в диетата ни е важен фактор, що се отнася до развиват затлъстяване и свързани патологии като диабет, сърдечно-съдови заболявания и други.

По-здравословни общи алтернативи на бялата захар, които не са.

В следващите редове представяме здравословни заместители или алтернативи на захарта, някои естествени и други синтетични, но които не са по-здравословни за това:

1. кафява захар
2. Подсладители
3. Панела
4. Пчелен мед
5. Царевичен сироп
6. Агаве сироп
7. кленов сироп
8. Фруктоза
9. Стевия

Като цяло сме доста объркани и имаме огромна бъркотия кой заместител е по-добър. Кой не е чувал това?

‘Цялата тръстикова захар не е рафинирана и затова е по-здравословна!'.

Ако някога сте били свидетели на това твърдение, ние ще обясним по-задълбочено всяко от тези вещества чрез блокове. Така ще знаете точно как се извличат или техния хранителен състав. Наистина ли са толкова здравословни алтернативи на рафинираната бяла захар, колкото си мислихте?.

Най-често срещаните „здравословни“ заместители на захарта.

В този първи блок ви излагаме на алтернативите, за които всички вярваме, че са по-здравословни пред бялата захар за цял живот:

Кафява, натурална или цяла захар:

Една от най-разпространените здравословни алтернативи на бялата захар и може би втора в домовете ни. The кафява, естествена или цяла захар идва от тръстика. Ако наистина е „неразделна“, е по-малко рафинирани и преработени от бялата захар и затова се счита за една от здравословните алтернативи на бялата захар (въпреки че все още е захар и приемът на калории е висок). Всъщност вместо почти 100% захароза съдържа 96%. Останалите 4% са толкова малка смес от витамини и минерали че за да бъде полезно трябва да ядете килограми цяла захар.

По този начин около 100 g кафява захар съдържа около 380 kcal, докато бялата захар е около 400 kcal. Какво още кафявата захар подслажда по-малко от бялата, така че в крайна сметка можете да консумирате по-голямо количество. Според д-р Ботела от SEEN: „Няма значителни разлики по отношение на бялата захар и По-скъпо е«.

° Снеотложност: Съществува и поверие, че кафявата захар е боядисана в бяла захар. Според закона това не е позволено. Това, което законодателството разрешава, е така наречената „кафява захар“: смес от бяла захар с меласа от тръстика, за да й придаде нов вид и вкус и която хората бъркат с тази на цялата тръстика.

Подсладители:

Има заместители на захарта които могат да се нарекат подсладители изкуствени, нехранителни подсладители (NNS) и некалорични подсладители, тъй като не съдържат калории или хранителна стойност. Те са полезни за отслабване и предотвратяване на кариес или контрол на кръвната захар при хора с диабет. Те са от синтетичен произход и някои от тях вече знаете: те са аспартам, на захарин, на сукралоза, на ацесулфам К...

---