9 ползи за здравето от лука - растителни наслади
Въпреки че всички зеленчуци са важни за здравето, има някои видове зеленчуци, които предлагат уникални ползи. Един от тези зеленчуци е лукът, който има значителни ползи за здравето. Лукът е член на рода Allium на цъфтящите растения, който също включва чесън, шалот, праз и лук. Тези зеленчуци съдържат няколко витамини, минерали и мощни растителни съединения, за които е доказано, че насърчават здравето по много начини. Всъщност лечебните свойства на лука са били признати от древни времена, когато са били използвани за лечение на заболявания като главоболие, сърдечни заболявания и рани в устата. Ето защо в този пост ще ви дам 9 ползи за лука за здравето.
Опакован с хранителни вещества
Една от ползите за здравето на лука е, че той е пълен с хранителни вещества. Лукът е с хранителни вещества, което означава, че е с ниско съдържание на калории, но с високо съдържание на витамини и минерали. Средният лук има само 44 калории, но осигурява значителна доза витамини, минерали и фибри. Този зеленчук е особено богат на витамин С. Което е хранително вещество, което регулира имунното здраве, производството на колаген, възстановяването на тъканите и усвояването на желязо. Витамин С действа и като мощен антиоксидант в тялото ви. Предпазва клетките от увреждане, причинено от нестабилни молекули, наречени свободни радикали. Лукът също е богат на витамини от група В, включително фолат (В9) и пиридоксин (В6). Те играят ключова роля в метаболизма, производството на червени кръвни клетки и нервната функция. И накрая, те са добър източник на калий, минерал, който липсва на много хора.
Ползи за сърцето
Лукът съдържа антиоксиданти и съединения, които се борят с възпалението. Те също така понижават триглицеридите и понижават нивата на холестерола. Всичко това спомага за намаляване на риска от сърдечни заболявания. Неговите мощни противовъзпалителни свойства също помагат за намаляване на високото кръвно налягане. В допълнение към защитата срещу кръвни съсиреци. Кверцетинът е силно концентриран флавоноиден антиоксидант в лука. Тъй като е мощно противовъзпалително средство, може да помогне за намаляване на рисковите фактори за сърдечни заболявания. Сред тях високо кръвно налягане. Проучване при 70 души с наднормено тегло с високо кръвно налягане показа, че консумирането на 162 mg богат на кверцетин екстракт от лук ежедневно понижава кръвното налягане. Доказано е също, че лукът понижава нивата на холестерола. Проучване при 54 жени със синдром на поликистозните яйчници (PCOS) установи, че консумацията на големи количества суров червен лук в продължение на осем седмици понижава холестерола им. Освен това проучванията върху животни подкрепят консумацията на лук, за да се намали рискът от сърдечни заболявания.
Има много антиоксиданти
Друга една от ползите за здравето на лука е, че той е с високо съдържание на антиоксиданти. Антиоксидантите са съединения, които инхибират окисляването. По този начин намалява увреждането на клетките и помага за намаляване на заболявания като рак, диабет и сърдечни заболявания. Лукът е отличен източник на антиоксиданти. Всъщност те съдържат повече от 25 различни разновидности на флавоноидни антиоксиданти. По-специално червеният лук съдържа антоцианини. Многобройни проучвания на населението са установили, че хората, които ядат най-богатите на антоцианин храни, имат намален риск от сърдечни заболявания. Освен това е установено, че антоцианините предпазват от някои видове рак и диабет.
Те съдържат съединения за борба с рака
Четвъртата полза за лука за здравето, която ви представяме, е, че те имат съединения, които помагат в борбата с рака. Яденето на зеленчуци от рода Allium е свързано с по-нисък риск от някои видове рак. Тези свойства за борба с рака са свързани със сярни съединения и флавоноидни антиоксиданти. Те се намират в алиумните зеленчуци. Например, лукът осигурява зебионин А, съдържащо сяра съединение, за което е доказано, че намалява развитието на тумори и намалява разпространението на рак на яйчниците и белите дробове в изследвания на епруветки. Лукът също така съдържа физетин и кверцетин, флавоноидни антиоксиданти, които могат да инхибират туморния растеж.