8-те типа „вегетарианска и веганска диета“
Докато вегетарианството и веганството се насърчават от различни култури, философии и религии през цялата история, през последните десетилетия те стават популярни поради повишената информираност за правата на животните и зачитането на околната среда, наред с други причини.
Има много видове вегетарианство и веганство, които са класифицирани както според храните, които съставляват диетата, така и според личната философия в това отношение. По-долу ще опишем разликата между веганска и вегетарианска въз основа на дефиницията на значението на двете понятия и ще опишем основните видове веганска и вегетарианска диета.
Какво ядат вегетарианците?
Вегетарианци са тези, чиято диета не включва месо или риба, но те консумират яйца, мляко или производни. Все пак има различни видове вегетарианци в зависимост от продукта, който не консумират.
Вегетарианците също не консумират храни, чиято преработка включва животински продукти като някои видове мазнини или червено багрило, получени от някои видове брашнести червеи.
Някои вегетарианци включват в диетата си млечни продукти, яйца и мед, които са получени от живи животни, докато други решават да ги избягват, е случаят с веганите.
Всеки може да има свои собствени мотиви да не яде храна от животински произход, но най-честите причини са свързани с уважението към околната среда и особено към съзнателните същества.
Какво е да си веган? Значение на понятието
Противно на това, което понякога се смята, терминът "веганство" не се отнася само до липсата на храни от животински произход в диетата, въпреки че това е от съществено значение за веганите.
Веганите са хора, които не консумират никаква храна от животински произход, включително яйца, млечни продукти и мед. От тази гледна точка веганството не е нищо повече от вид вегетарианство и неговият философски характер е оставен настрана, основен аспект.
Веганството обаче е широко понятие, което също обхваща отхвърлянето на използването на животни като стоки или стоки за всякакви цели; следователно тя не се ограничава изключително до диетата, а включва противопоставяне на облеклото, направено с животински продукти или на цирковете и зоологическите градини, наред с други форми на експлоатация.
Вегетариански и вегански видове диета
Има много видове вегетарианство и веганство; По-долу описваме характеристиките на най-често срещаните.
Разбира се, има комбинации между тези видове вегетарианство, особено сред тези, които се отнасят до диетата; по този начин човек, който не консумира месо, яйца или мляко, е ово-лакто-вегетарианец.
1. Ововегетарианството
Ововегетарианските хора са тези, които не консумират храни от животински произход, с изключение на яйца. Тези, които следват ово-вегетарианска диета, предпочитат да ядат свободно отглеждани или органични яйца, които идват от кокошки, които не са в клетка.
Какво ядените яйца не се оплождат нито трябва да причиняват вреда на пилетата, които ги носят, храненето с тях се смята от някои хора за по-малко неморално от консумацията на мляко. При класическото производство на яйца обаче се колят голям брой мъжки пилета.