8 вкусни рецепти с нар - Хранене и готвене
В днешната публикация искаме да ви разкажем за нар, характерен плод на есента, и да ви научим как да правите множество рецепти с нар у дома. Нарът е един от звездните плодове на есента и се получава от нар (Punica granatum). Това дърво е местно в регионите, разположени между Иран и Индия. Отглежда се в тропически и умерен климат, както в района на Средиземно море. Този плод е част от митове и легенди от различни култури и религии. Например в Китай имат традиция да дават нар на младоженците като символ на просперитет. Докато в еврейската култура тя е символ на стабилност, в християнската символика тя е свързана с плодородието, а за мюсюлманите се счита за лечебен плод.
Характеризира се със своя вкус и външен вид, малко по-голям от ябълката. Акцентът на нар е червеният му цвят, както отвътре, така и отвън. Вътре са семената, покрити със сочна каша с горчиво-сладък вкус.
The реколта от този плод обикновено започва в средата на септември и производството му продължава до януари. Идеалният плод за събиране е този, който няма порязвания, а гладка кожа, без пукнатини или бръчки, голяма и тежка, тъй като те обикновено са най-сочните. За да се получат зърната на нар по най-добрия начин, се прави разрязване наполовина и се удря с главата надолу с лъжица върху контейнер.
Нарът е плод, който поради своя цвят и сладкия си вкус е поразителен, както за деца, така и за възрастни. Това го прави идеален плод за ядене в закуска, на закуска или от десерт. В допълнение, неговата гъвкавост позволява да се подготви множество рецепти с различни нарове. Може да се консумира по естествен път като прясна съставка или като добавка към ястия като салати, напитки (гренадин) или сокове, конфитюри, сосове или сладолед. Когато боравите със семената, за да приготвите сокове или напитки, е важно да не се счупят семената, тъй като те дават горчив вкус, който може да съсипе сока.
Този плод може да се съхранява при стайна температура, въпреки че, ако консумацията му не е незабавна, препоръчително е да го държите в хладилника.
Нар свойства
Нарът е плод, който предоставя редица ползи за нашето здраве. Въпреки че този плод е сладък, той е с ниско съдържание на калории, около 60 килокалории на 100 грама ядлива част (около 200 грама нар).
Също така се откроява с високото си съдържание на антиоксиданти, както и с приноса си към минерали като калий, магнезий, манган, цинк, мед, фосфор и желязо и витамини A, C и група B, плюс фибри. Този плод има високо съдържание на танини Y. флавоноиди, осигуряващи антиоксидантно и антисептично действие.
Започва сезонът на нара, така че е време да го включим в нашата диета и да приготвим рецепти с нар, тъй като освен вкуса си, той ще осигури цвят и красота на ястията.