8 трика за оправяне на солена храна
Преминали ли сте със солта? Тези трикове ще ви помогнат да регулирате правилно тази съставка и ще ви избавят от неприятности, в случай че някои храни са твърде солени.
Испанците се наслаждават на гастрономията и непрекъснато нарастващия брой ресторанти, но ние също обичаме да готвим у дома, тенденция, за която са помогнали фактори като възходът на телевизионните програми, значението на средиземноморската диета и здравословното хранене. както и международната слава на испанската кухня.
Нещо, което се е случило на всички нас, но което все още е раздразнително, прекарва цялата сутрин или целия следобед в готвене, така че накрая да получим солено ястие. Ето защо в тази статия искаме да ви покажем как да коригирате солена храна, без да се налага да я изхвърляте.
Какво да правите, ако храната е много солена
Никога няма да се наложи да се отървете от солените храни, които са развалили вашите рецепти, защото някои прости и полезни трикове ще бъдат вашето решение за солено ястие. Знаем, че тази информация ви интересува, така че вземете я и не пропускайте нито един детайл. Започнахме!
1. Добавете суров картоф
Не всеки знае това нишестето, присъстващо в картофите, абсорбира солта. Ако яхнията, зеленчуците или сосът ви са солени, обелете този зеленчук, нарежете го на дебели филийки и го добавете суров, за да фиксирате солената храна. Варете ги около 10 минути и след това извадете картофите от яхнията.
2. Добавете щипка захар
Друго решение за солено ястие е да добавите малко захар, но не добавяйте прекалено много, защото чинията ви ще бъде прекалено сладка. По-добре го добавете малко по малко и се опитайте да избегнете прекаляването със сладостта.
3. Парче хляб
Добавянето на парче хляб, разрязано наполовина, е друго решение за фиксиране на солена храна. Хлябът, по същия начин, както картофите, тя ще поеме солта, ако я оставите да се готви за няколко минути. Недостатъкът на този трик е, че хлябът ще бъде малко трудно да се отстрани след яхнията, тъй като той ще се разпадне и ще се смеси с бульона.
4. Царевично нишесте
Ако комбинацията от солени храни е развалила храната ви и имате царевично нишесте у дома, можете разредете една чаена лъжичка в малко вода и го добавете към яхнията си. Не прекалявайте с количеството, защото бульонът ще е твърде дебел.
5. Удвоете сумите
Бързо и лесно решение е да добавите повече вода, за да намалите съдържанието на сол в храната си. Този метод няма да промени вкуса на вашата яхния, ако я оставите да се готви, докато водата се изпари, но е удобен правете го в началото, за да не прекалите храната.