8 съвета от детски диетолог за деца да ядат плодове и зеленчуци
Въпреки че те трябва да бъдат част от ежедневната диета, не се достига дори половината от препоръчителната консумация.
Неофобия, причината за отхвърлянето.
Често оплакване от родителите е, че децата им не ядат плодове и зеленчуци. Много пъти проблемът е, че те не дават пример (не ядат, нито момчетата) или че бързо спускат ръцете си пред отказа. На всичкото отгоре студът не помага. Но точно в този момент правилното хранене помага за укрепване на имунната система на малки и големи.
„За да се предотврати появата на тези сезонни настинки, основното е защитните сили на организма да са в перфектно състояние, за което плодовете и зеленчуците са от съществено значение поради големия им принос на витамин С (аскорбинова киселина), който насърчава защитните сили на нашето тяло да се изправи срещу това увеличаване на микробите, които ни атакуват ”, обяснява завършилият Детско хранене Алберто Арибас. "В допълнение, яденето на плодове и зеленчуци през сезона има и други предимства, те са по-достъпни и с по-добро качество. Изборът според сезонността на годината е ключът към богатата, питателна и икономична храна", добавя той.
Какъв баща си на масата?
Сред типичните зеленчуци и плодове за есенно-зимния сезон са манголд, цикория, целина, сладък картоф, кресон, броколи, карфиол, зелен лук, зелен боб, спанак, копър, праз, репички, репички, цвекло, зеле, зеле Брюксел, морков, тиква, тиква, банан, слива, праскова, лимон, мандарина, пъпеш, дюля, портокал, авокадо, плешив, круша, грейпфрут, наред с други.
„Те са пълни с витамини, антиоксиданти, минерали, вода и фибри, поради което е толкова важно и полезно за деца, които са в пълен растеж и развитие включете плодове и зеленчуци в ежедневната си диета", подчертава Арибас.
11-те храни за селекция
Минималният препоръчителен прием е 400 грама на ден между плодове и зеленчуци. въпреки това, Аржентинците дори не достигат до половината. Не само количеството е лошо, но и разнообразието: петте най-консумирани зеленчука са домат, лук, морков, тиква и маруля; докато най-популярните плодове са портокал, банан, ябълка и мандарина.
Ако се консумират сурови, те винаги трябва да се измиват старателно с безопасна вода. В случай, че ги консумирате варени, приготвянето им на пара е най-добрият начин за запазване на хранителните вещества. Арибас съветва да се яде поне половин чиния по време на обяд, друга половина по време на вечеря и два до три плода на ден.