8 предимства на цикорията - за какво е тя и свойствата на здравето реагира
Цикорията е растение, произхождащо от Европа и Азия, което се използва като лечебно растение и предлага само 23 калории във всяка порция, еквивалентни на 100 g. Освен това е хранителен и служи като източник на витамини А, В6 и С, освен че предлага фибри, протеини, въглехидрати, калий, калций, желязо и магнезий на тялото на тези, които консумират зеленчука по време на хранене.
За да покажем как е изгодно да включваме тази храна в храната, ще разберем някои от предимствата на цикорията и ще открием за какво се използва тази храна, която въпреки че е родна в Европа, се отглежда и на американския континент.
Съдържание на страницата
1. Отслабване
Само със седем калории във всяка порция, еквивалентни на една чаша и 23 калории на 100 г, можем да потвърдим, че загубата на тегло е едно от предимствата на цикорията. Това е така, защото това е храна с ниска енергийна стойност, която допринася за намаляване на броя на поетите калории, но въпреки това осигурява необходимите хранителни вещества за тялото.
В допълнение, проучване, проведено от университета в Маастрихт, в Холандия, установи, че фибрите, открити в корена на цикория, могат да помогнат за намаляване на консумацията на калории. Авторите на експеримента, публикуван в British Journal of Nutrition (British Journal of Nutrition, безплатен превод) тестваха веществото при доброволци за период от 10 дни и установиха, че намаляването на приема на храна не променя нормалните нива на глад и ситост на участниците.
Въпреки че проучването не е продължило да проследява ефектите на корен от цикория при тези хора, може да се очаква, че ако това намаляване на калорийния прием остане, те ще получат загуба на тегло, тъй като комбинацията от тези фибри от цикория с друго от неговите свойства, пробиотичният инулин, който действа в регулацията на грелин хормона, който е свързан с чувството на глад. Този ефект може да увеличи чувството за пълнота в тялото и да причини намаляване на приема на храна, както се вижда от експеримента.
2. Мускули и стави
За тези, които страдат от болки в мускулите и ставите или имат навика да практикуват чести упражнения и искат да избегнат този тип проблеми, за да не прекъсват тренировките си, има и ползи от цикория. Това е така, защото може да се използва като противовъзпалително средство за лечение на мускулни и ставни болки.
3. Храносмилателна система
Едно от предимствата на цикорията е все още сътрудничеството с правилното функциониране на храносмилателната система. Тя носи това предимство заради инулина, който действа за намаляване на киселинността на организма и се бори с проблеми като гастроезофагеална рефлуксна болест (ГЕРБ), лошо храносмилане и киселини.
Неговото съдържание на фибри осигурява ефекти като увеличени чревни и перисталтични движения (което се случва в неволевата мускулатура на храносмилателния тракт и допринася за изхвърлянето на болуса) и насърчава секрецията на стомашни сокове.
Всичко това допринася за подобряване на храносмилането, предотвратяване на запек (запек) и намаляване на шансовете за развитие на най-сериозните стомашно-чревни проблеми, като рак на стомаха и дебелото черво.