8 ползи от синапеното масло повишава здравето
Има много източници на храна, които през годините са били обсъждани дали те са полезни за човешкото здраве, от яйца и млечни продукти до алкохол и кофеин, но сега можете да добавите горчично масло ползи към този списък.
Синапеното масло има силен ефект от известно време, считано от дълго време за токсично за хората. Въпреки това става все по-често, дотолкова, че дори готвачи в някои от най-популярните ресторанти в Ню Йорк са го добавяли към своите ястия.
Откъде идва тази загриженост относно токсичността? Докато синапеното масло се извлича чрез студено компресиране от синапено семе, версията с етерично масло се извлича чрез парна дестилация на горчични семена, напоени с вода. Синапено семе (черно или бяло), които се използват за отглеждане горчица листа, съдържат ензим, наречен мирозиназа и глюкозинолат, наречен синигрин, тези два остават изолирани, докато са в синапено семе при нормални условия, но реагират, когато семената са подложени на натиск или топлина.
В присъствието на вода тези два компонента реагират, образувайки алил изотиоцианат (в случай на черна горчица) и нормален изотиоцианат (в случай на бяла горчица), които са токсични съединения, които се считат за отровни при поглъщане през устата или през кожата.
Все пак не всичко е обречено и мрачно, когато става въпрос за ползите от синапеното масло. Всъщност, въпреки че със сигурност има опасения за здравето, има и многобройни ползи от това все по-популярно масло.
Индекс на съдържанието
Ползи от синапено масло
1.- Подобрява здравето на сърцето
Включването на синапено масло във вашата диета може да помогне за предпазване от сърдечни заболявания, според проучване маслото е богато на мононенаситени мазнини и полиненаситени мазнини, които помагат за намаляване на лошия холестерол и да вдигне HDL холестерол; Подобряването на баланса на холестерола също помага за понижаване на нивата на триглицеридите или мазнините в кръвта, което от своя страна може да предотврати затлъстяването, бъбречните заболявания и хипертиреоидизъм, в допълнение към подобряване на здравето на сърцето.
2. - Съдържа антибактериални и противогъбични свойства
Смята се, че синапеното масло действа като антибактериално средство, когато се приема както вътрешно, така и външно и като противогъбично средство, когато се използва външно. Вътрешно той може да се бори с бактериални инфекции в дебелото черво, червата и други части на храносмилателния тракт; външно, той може да лекува както бактериални, така и гъбични инфекции, когато се прилага директно върху кожата.
Изследователи от Института за въоръжени сили съобщават, че смес от мед и синапено масло в съотношение 1: 1 е ефективна при унищожаването на зъбните бактерии и може да бъде полезна в кореновите канали; дори може да помогне в борбата инфекции за дрожди гъбични и вагинален като масажирате тялото си с синапено масло поради алила изотиоцианат, намиращ се в него.
3.- Ползва кожата
Синапеното масло често се прилага външно, особено по време на масажи; има високи нива на Витамин Е, което помага за подобряване на здравето на кожата. Той може да помогне за защита на кожата срещу щетата от свободни радикали от UV светлина и замърсяване и дори може да помогне за намаляване на появата на фини линии и бръчки. Също така, когато се втрива в кожата, витамин Е в маслото може да помогне за насърчаване на циркулацията и имунитета.