8 ползи от артишок
Артишокът е груб диамант и консумирането му може да ви донесе повече ползи, отколкото си представяте
Добави към любими
Почти е невъзможно да се обели и никога не разбирате дали всъщност ядете ядливата част. Това обаче е много богата и гъвкава храна, която можете да приготвите във фурната, с ориз или дори, както предлага Ането, в бульон, лек вариант за приемане на артишок и богат на хранителни вещества.
Топъл или студен, този бульон включва всичко добро за артишок и добавя допълнителни фибри със зелени аспержи, лук, копър, джинджифил и без сол. Той е перфектна диета с ниско съдържание на калории и ниско съдържание на натрий.
Но преди да започне подготовката му. Защо да отидем за този зеленчук? Марта Вергес в своята книга Cómete el jarro (Planet) описва многобройните му предимства.
- Той е чудесен пречиствател на черния дроб, най-големият филтър в тялото.
- Стимулира производството на жлъчка и елиминира мазнините.
- Неговите храносмилателни свойства го правят идеален за лечение на заболявания като пикочна киселина, ревматизъм и проблеми с камъни в жлъчката в жлъчния мехур.
- Високото му съдържание на фибри помага за регулиране на запека, но любопитно е и диарията.
- Това е един от най-добрите зеленчуци, когато сте на диета за намаляване на калориите.
- Има диуретични свойства, елиминира задържането на течности в организма и токсините, което го прави идеален за лечение на подагра, артрит, чернодробни заболявания, проблеми с кръвообращението и за намаляване на мазнините в случай на затлъстяване.
- Борба с холестерола и регулиране на високото кръвно налягане.
- Облекчава дискомфорта в стомаха и дори има изследвания, които показват, че благодарение на съдържащата се в него кофеинова, пантотенова и флавоноидна киселини помага за предотвратяване на някои видове рак.