8 отговора за витамините от група В в растителната диета
Актуализирано на 9 септември 2020 г., 19:31
Разнообразната диета, богата на пресни храни и изобилие от сурови и нерафинирани продукти, помага за набавянето на тези основни витамини за нервната система и многобройните жизнени функции.
Витамините са малки структури, които са от съществено значение за много и много различни функции. Тъй като тялото не може да ги произведе, трябва да ги включи отвън. Въпреки това, малките количества, които са му необходими, контрастират с опустошителните ефекти от липсата му и липсата му представлява заплаха за най-основните и основни процеси в живота на нашите клетки.
Признава се съществуването на 13 витамина: четири мастноразтворими и девет водоразтворими. Сред последните са С и тези от група В: тиамин (В1), рибофлавин (В2), ниацин (В3), пантотенова киселина (В5), пиридоксин (В6), биотин (В8), фолиева киселина (В9) и кобаламин ( B12).
Всички тези витамини, групирани под буквата "В", имат подобен механизъм на действие: те действат като коензими, така че те са незаменим при критични реакции за поддържане на живота.
Процеси, различни като сърдечния ритъм, транспорта на кислород, паметта или целостта на кожата, са в ръцете на достатъчното количество от тези вещества.
Нуждаем се от дневни дози витамини от група В
Като водоразтворими, те не се намират в мастната част на храната или се съхраняват в телесните мастни натрупвания. Всъщност, с изключение на B12, способността на организма да ги съхранява е много ограничена, с които могат да възникнат недостатъци за кратко време.
Освен общите аспекти, има големи разлики между тях, като препоръчителните количества, храните, в които се намират, или последиците от техния дефицит.
Нито е риск от дефицит: Почти никога не се открива в пантотеновата киселина и биотина, докато тиаминът, рибофлавинът, фолиевата киселина и кобаламинът са най-проблемните. Като цяло диетата, която повечето хора спазват, не осигурява достатъчно от тези витамини.
Има фактори, които увеличават вашите нужди, като консумацията на алкохол, което изисква прием на повече ниацин или захар и кофеин, които изискват повече тиамин.
От друга страна, рафинирането на зърнени храни, манипулирането на храната или монотонността на някои диети намаляват приема им.