8 научни доказателства за виното в здравословна диета

Петък, 10 февруари 2017 г.

Прочети > 18814 пъти

200 учени от цял ​​свят се срещат, за да представят своите заключения относно ползите за здравето от виното

диета

Тази година Испания ще бъде домакин на осмото издание на престижния международен конгрес Wine and Health 2017, поемащ властта от Сидни.

Конгрес, на който ще бъдат представени нови направления на изследване, както и последните новини относно проучването за ползите от виното за здравето.

Изтъкват се проучвания за това как умерената консумация на вино намалява честотата на диабет, когнитивни увреждания и как виното помага за предотвратяване на затлъстяването, действайки като пребиотик.

Това важно събитие ще събере водещите световни експерти в областта на медицината, храненето, диетологията и храните.

Празникът на виното и здравето ще разкрие научни доказателства за ефектите от умерената консумация на вино, точно в момент, когато европейските политики по отношение на консумацията на алкохол се затягат и мнозина разглеждат виното като алкохолна напитка, а не като храна, която се консумира в умереността е здравословна. Всъщност се счита, че консумацията на вино е отговорна за 25% от благоприятните ефекти на Средиземноморската диета за профилактика на сърдечно-съдови заболявания, рак и други дегенеративни заболявания.

По време на предишното издание бяха съобщени научни доказателства, които дадоха законност на включването на виното в здравословна диета за цялото население. 8-те основни заключения на конгреса бяха:

1- Умерената консумация на вино намалява риска от глобална смъртност (смъртни случаи от всякаква причина) при мъже и жени от всички възрасти. Умерените потребители на вино имат 25% по-малък риск да умрат, отколкото въздържалите се, а също и тежките пиячи.

2- Умерената консумация на вино намалява риска от инфаркт на миокарда или мозъчно-съдов инцидент както при мъжете, така и при жените, в сравнение с абстинентите. Тези ефекти се дължат на защитно действие върху хипертонията, диабета, затлъстяването, липидния профил и коагулационната система.

3- Консумацията на бели и червени вина подобрява метаболизма на глюкозата и увеличава полезния холестерол (HDL) при пациенти с диабет.

4- Полифенолите във виното имат пребиотични свойства, насърчавайки здравословна чревна микробиота.

5- Консумацията на вино и по-специално на съдържащия се в него ресвератрол е свързана с по-голяма дълголетие. Този ефект е подобен на този, наблюдаван след спазване на хипокалорична диета, но без тежестта, която това носи.

Умерената консумация на вино намалява риска от когнитивно увреждане и деменция. Има все повече доказателства за ефекта на виното и неговите биоактивни компоненти върху запазването на умствената функция при възрастните хора. Приемът на 100 ml вино на ден е достатъчен, за да забави или предотврати развитието на когнитивно увреждане при възрастни хора (> 65 години).