8 хранителни тенденции, които ще отбележат 2019 г. - La Española Aceites
Както винаги по това време, експерти от цял свят пускат своите прогнози за тенденциите в храните, които ще отбележат новата година. Какви ще бъдат храните, най-търсени от потребителите? Къде ще се движи пазарът? Ще продължим ли в същия дух като през последните години? Тези са 8 най-известни хранителни тенденции през 2019 г.
1. Приключение и откриване на нови продукти.
Потребителите ще се показват все повече и повече авантюристи по отношение на храната, излизане малко от зоната си на комфорт. Според компанията за проучване на пазара Innova Market Insight, ще съди мултисензорни преживявания: нови и изненадващи вкусове, нови текстури, температурни игри и съставки в продукти, където не бихме очаквали да се озовем. „Става въпрос за извеждане на потребителя на изненадващо ново кулинарно пътешествие“, казват изследователите.
2. Все по-растителен свят.
Следвайки тенденцията от предишни години, растителният свят ще продължи да бъде тенденция. Много потребители избират този тип продукти, за да поддържат балансирана диета. Не става въпрос за пълно изключване на всякакви категории храни, като месо, а за включете повече зеленчуци, за да намерите средна позиция.
3. Здравословни мазнини.
Изчезна демонизирането на всички видове мазнини. Потребителите следвайте съветите на диетолозите и ще спрете да слагате всички мазнини в една и съща торба, залагане, да, за тези по-здрави и които осигуряват множество ползи за диетата, като напр зехтин. В допълнение, други здравословни мазнини, по-малко използвани от потребителите, ще бъдат тенденция, като например кокосово масло или гхи, избистрено масло, много разпространено в индийската кухня.