7 зеленчукови крема много питателни рецепти

Актуализирано на 1 декември 2020 г., 14:15 ч

много

Тези рецепти със зеленчуков крем са чудесен вариант за обяд и вечеря. Те са здрави, храносмилателни и ви оставят сити.

Кремовете са вкусен начин да се насладите на всякакви зеленчуци, които също можете лесно да комбинирате с плодове, зърнени храни или бобови растения. Тези зеленчукови кремове, които предлагаме, ще решат първото ястие по обяд или дори бърза и лека вечеря.

7 леки и много оригинални зеленчукови крема

Крем от чесън, крем от маруля със спанак, крем от праз и ябълка, крем от царевица с ряпа и ряпа. Както можете да видите, възможностите за приготвяне на зеленчукови кремове са безкрайни. Комбинирайки няколко съставки в един и същ крем, ние получаваме вкусни резултати, заредени с витамини. Да се ​​насладиш!

Фина крем супа от чесън

The Чесън притежава безброй здравни свойства. Откроява се неговият благоприятен ефект за чревната микробиота, благодарение на своите разтворими фибри, които го хранят, и активни принципи, които благоприятстват контрола на потенциално патогенните чревни бактерии.

Какво още, сярни съединения в чесън, алицин и ажоен, благоприятства доброто кръвообращение и предотвратява образуването на тромби. Неотдавнашно проучване също така откри, че благодарение на тези вещества чесънът предпазва мозъка от дегенеративни заболявания като Паркинсон и Алцхаймер.

В тази рецепта, чесънът е придружен от зехтин, богат на антиоксидантни полифеноли и витамин Е. Мононенаситените му мастни киселини са най-подходящи за поддържане на холестерола под контрол.

Застоялият хляб допринася за енергичния крем, благодарение на своите въглехидрати. Изберете истински пълнозърнест хляб, с плътна трохичка. Не изхвърляйте остатъците от хляб от вашите ястия, не забравяйте, че имате тази рецепта, за да се възползвате от тях!

Важното морска сол Ще ви даде йод, необходим за здравето на щитовидната жлеза, и магданоз, малка доза витамин С и много вкус.

Състав:

  • 6 скилидки чесън
  • 150 г остарял хляб
  • 100 мл екстра върджин зехтин
  • 1 супена лъжица сладък червен пипер
  • 1 супена лъжица морска сол
  • Някои листа магданоз
  • Няколко стръка див лук

Разработка:

  1. Нарежете хляба на много тънки филийки и загрейте литър вода.
  2. Изсипете зехтина в тигана и запържете обеления и нарязан на едро чесън до златисто кафяво.
  3. Добавете червения пипер и, преди да почернее, добавете хляба и го разбъркайте заедно с олиото и чесъна, така че леко да се запържи.
  4. Добавете врящата вода и солта и оставете да къкри около 10 минути.
  5. Прекарайте всичко през блендера, докато придобие текстурата на фин крем.
  6. Сервирайте в купички, украсени с лук и листа магданоз.
  7. Ако желаете, можете да изпържите малко крутони и да ги добавите отгоре.

Варианти:

  • Можете да обогатите тази рецепта, за да направите сочен вариант на класическата чеснова супа. За целта задушете върховете на някои диви аспержи и настърган домат заедно с чесъна.
  • Можете също да добавите клонче мащерка към водата за готвене, за да я ароматизирате.

Маруля и спанак крем

The маруля Това е лека и засищаща храна, която е силно препоръчителна при наднормено тегло и хипертония, стига да е избран дресинг с ниско съдържание на мазнини и ниско съдържание на сол. Той ви осигурява фолиева киселина, витамин С и малко количество голямо разнообразие от минерали. Освен това е добър източник на фибри.

Повечето от нас ядат маруля в салата, но има много повече възможности, както можем да видим в този зеленчуков крем. Към него се добавя силата на спанака, суперхрана, която ни осигурява желязо и антиоксидантни витамини.

Този крем може да се приема и през лятото (като изберете например маруля ромен, която тогава е най-добрата) като през зимата (В този случай изберете зимен сорт). Той ни осигурява само 247 калории, които идват от неговите 26 грама въглехидрати, до 8 грама протеини и 12 грама мазнини, всички те здравословни. Използвайки зеленчуков крем, ние можем да му придадем добра кремообразност, без да добавяме наситени мазнини.

Съставки за 4 порции:

  • 500 г картофи
  • 300 г маруля
  • 300 г спанак
  • 2 глави лук, обелени и жулирани
  • 200 мл растителна сметана
  • 4 супени лъжици зехтин
  • Няколко листа лук
  • Пипер
  • Сол

Подготовка (10 '+ 30' готвене):

  1. Обелете и нарежете картофите.
  2. Обелете лука и го нарежете в жулиен.
  3. Измийте и нарежете, за предпочитане с ръце, марулята и спанака.
  4. В тенджера задушете лука с 4-те супени лъжици зехтин за 5 минути. Когато се пошира, лукът ще придаде на крема по-добър вкус, отколкото ако го сварите директно.
  5. След като лукът се пошира, добавете нарязания картоф и гответе още 5 минути.
  6. След това добавете марулята и нарязания спанак, сол и черен пипер на вкус и покрийте с литър вода. Веднага огънят се надига.
  7. След като картофите се сварят за 20 минути, добавете зеленчуковата сметана и намачкайте всичко, докато стане много фино.
  8. Прекарва се през китайската цедка и се оставя да си почине.
  9. Сервирайте крема със струйка зехтин, лист маруля за украса и лук, измит и нарязан, отгоре.

Нарязване на маруля и спанак с ръце, а не с нож, предотвратявате бързото ръждясване на листата.

Можете да обогатите тази рецепта, като намажете отгоре малко тиквено или сусамово семе, това също ще му придаде хрупкаво докосване или малко хранителна мая, ако искате да му придадете лек вкус на сирене.

Крем от праз и ябълки (с топки от броколи и моркови)

Този крем от праз праз съчетава зеленчуците с плодове и малко картофи. Картофите и ябълките в крема осигуряват енергия под формата на въглехидрати. Ябълката е богата и на пектин, вид разтворими фибри, които омекотяват чревната лигавица и хранят полезните бактерии.