7 съвета за приготвяне на най-вкусните и сочни котлети Cocina Delirante

От: Елена Хернандес

приготвяне

Свинските котлети са едни от любимите ни. И то е, че те не само имат специален вкус, благодарение на перфектната им комбинация от постно и мазно месо, ние ги обичаме и заради това, колко гъвкави са те.

Освен това няма значение дали ги приготвяме с много сложни или леко подправени сосове, това месо е само по себе си сочно и завладява и най-взискателните небца.

Подгответе най-доброто с тези трикове:

1. Купете котлета с кости. Няма значение дали са пресни или пушени, костта ще даде по-богат щрих на вашия препарат, освен това те са по-евтини от обезкостените.

2. Преди да започнете, изсушете месото. Просто прекарайте абсорбираща хартия върху нея и потупайте, за да отстраните излишната влага.

3. Сезон. Добавете сол и черен пипер на вкус, от двете страни. Ако са пушени, внимавайте с техния вкус, който е по-силен, и се ограничете само с пипер.