7 странични ефекти от излишния ябълков оцет
Ябълковият оцет е естествен тоник.
Има няколко ползи за здравето, които се подкрепят от научни изследвания върху хора.
Хората обаче също изразиха опасения дали е безопасно и възможни странични ефекти.
Тази статия разглежда възможните странични ефекти на ябълковия оцет.
Той също така предоставя инструкции как безопасно да консумирате ябълков оцет.
Ябълковият оцет се произвежда от смесване на ябълки с мая.
Веднъж смесената мая превръща захарта в ябълките в алкохол. След това към сместа се добавят бактерии, които ферментират алкохола в оцетна киселина.
Оцетната киселина съставлява около 5 до 6% от ябълковия оцет. Класифицира се като „слаба киселина“, но въпреки това има доста силни киселинни свойства, когато се концентрира.
В допълнение към оцетната киселина, оцетът съдържа вода и следи от други киселини, витамини и минерали.
Няколко проучвания върху животни и хора са установили, че оцетната киселина и ябълковият оцет могат да насърчат изгарянето на мазнините и загубата на тегло, да понижат нивата на кръвната захар, да повишат чувствителността към инсулина и да подобрят нивата.
Научете повече за „ползите от ябълковия оцет“ в нашата статия: 5-те най-добри ползи от ябълковия оцет .
За съжаление се съобщава, че ябълковият оцет причинява някои странични ефекти. Това е особено вярно при големи дози.
Въпреки че малките количества обикновено са добри и здравословни, приемането на твърде много може да бъде вредно и дори опасно.
1. Забавяне при изпразване на стомаха
Ябълковият оцет помага за предотвратяване на внезапни скокове в нивата на кръвната захар, като забавя скоростта, с която храната напуска стомаха и навлиза в долната част на храносмилателния тракт. Това забавя абсорбцията му в кръвта.
Този ефект обаче може да влоши симптомите на гастропареза, често срещано състояние при хора с диабет тип 1.
Гастропарезата причинява неизправност на нервите в стомаха, така че храната остава в стомаха твърде дълго и не се изпразва с нормална скорост.
Симптомите на гастропареза включват киселини, възпаление и гадене. За диабетици тип 1, които имат гастропареза, определянето на времето на инсулин с храна е много трудно, тъй като е трудно да се предвиди колко време ще отнеме храната да бъде усвоена и усвоена.
Контролирано проучване разглежда 10 пациенти с диабет тип 1 и гастропареза.
Пиенето на вода с 2 супени лъжици (30 ml) ябълков оцет значително увеличава времето, в което храната остава в стомаха, в сравнение с пиенето на нормална вода.
2. Странични ефекти от храносмилането
Ябълковият оцет може да причини неприятни храносмилателни симптоми при някои хора.
Проучвания при хора и животни са установили, че ябълковият оцет и оцетната киселина могат да намалят апетита и да насърчат чувството за ситост, което води до естествено намаляване на приема на калории.
Контролирано проучване обаче предполага, че в някои случаи апетитът и приема на храна могат да намалят поради лошо храносмилане.
Хората, които са консумирали напитка, съдържаща 25 грама ябълков оцет, съобщават за по-малък апетит, но също така и за значително повишено чувство на гадене, особено когато оцетът е част от неприятна напитка на вкус.
3. Ниски нива на калий и загуба на костна маса
Понастоящем няма контролирани проучвания за ефектите на ябълковия оцет върху нивата на калий в кръвта и здравето на костите.
Съществува обаче доклад за случай на намален калий в кръвта и загуба на костна маса, който се дължи на големи дози ябълков оцет, приемани за дълъг период от време..