7 причини, поради които трябва да готвите с екстра върджин зехтин

Предимствата му са известни на всички и всеки път, когато знаем повече ползи от Екстра върджинско зехтин, също и в козметичен аспект, но защо винаги да го използваме за готвене? Ние ви даваме някои убедителни причини:

които

1. Поддържа високи температури много по-добре от други растителни масла. Много е по-устойчиви от слънчогледово или соево масло. Зехтинът може да издържи на температури до 180º в зависимост от вида на храната, която искаме да приготвим. Внимавайте обаче да не изгорите Маслото, внимавайте да не пушите, преди да добавите храната за готвене.

две. Ако страдате от езофагеален рефлукс или тежко храносмилане, зехтинът може да ви помогне: помага редовно храносмилане, запек и произвежда по-малко киселинност от другите масла. Използването на екстра върджин зехтин в ежедневната ни диета има много положително влияние върху нормализирането на храносмилателния секрет, подпомагайки добрия чревен и стомашен транзит. Той също така помага да се увеличи производството на жлъчни соли.

3. Пържените картофи със зехтин губят по-малко хранителни вещества по време на процеса. Той също е масло идеален за пържене от очукани или бързо пържени храни, тъй като те импрегнират храната по-малко, без да нарушават вкуса на храната, оставяйки я хрупкава и сочна.