7 предимства на ряпата - за какво е тя и какви свойства реагира здравето
Клубът на ряпата или просто ряпата е нискокалорична храна и консумацията й е много изгодна за поддържане на нашето здраве и добра форма. След това, освен че ще знаем повече за ползите от ряпата, ще научим и за какво е тя и нейните хранителни свойства.
Съдържание на страницата
Знаейки малко повече за ряпата
Ряпа (Brassica rapa) е тревисто растение от същото семейство като зеле, броколи и зеле, Brassicaceae. Консумирано от древни времена, то вече е било част от диетата на гърците и римляните.
Отглеждането му е спечелило света, който се развива най-добре в умерен климат, и е дошло в Бразилия чрез португалските колонизатори.
Клубените от ряпа се срещат в най-различни форми и размери, единични или двуцветни (бели, зелени, лилави или червеникаво розови). В Бразилия най-често срещаните са кръгли, лилави отгоре и бели в края и напълно бели, които имат същия формат като морковите.
За какво е ряпата?
Суровите клубени от ряпа са освежаващи и леко горчиви и се консумират широко в салати. Когато се приготвят, за приготвяне на супи или пюрета, те придобиват по-мек вкус. Клубените също могат да бъдат консервирани.
Заслужава да се отбележи, че листата на Brassica rapa също са годни за консумация и са много хранителни и имат вкус, близък до този на горчицата. Те могат да бъдат приготвени или, ако са по-нови, да се консумират сурови (и е важно да се отбележи, че тази форма на консумация може да бъде несмилаема).
Свойства на ряпа
Порция от 100 g сурови, пресни грудки осигурява само 28 калории, с 6,43 g въглехидрати (и 1,8 g фибри), 0,9 g протеин и 0,1 g мазнини.
Същото количество ряпа отговаря на 35% от дневните препоръки за витамин С, 7% за пиридоксин, 4% за тиамин и фолиева киселина, 2,5% за ниацин и рибофлавин и по-малко от 1% от витамини А, Е и К. за минералите доставката е 9% по отношение на медта, 6% в случай на манган, 5% калий, 4% желязо, 3% калций, 2,5% натрий и магнезий и 2% цинк.
Ползи от ряпа
Нека видим по-долу как свойствата на ряпата осигуряват ползи за здравето и фитнеса. И така, за какво все пак е полезна ряпата?
1. Ряпата ви помага да отслабнете
Клубените са отлична възможност за включване в диета. За да отслабнете със здраве, е необходимо да консумирате храни, които са преди всичко хранителни.
Освен това те имат малко калории, което също благоприятства загубата на тегло и имат добри количества фибри, които спомагат за насърчаването на чувство за ситост (като ядат по-малко храна).
Тези фибри насърчават още повече ползи за здравето от ряпа: те помагат да се контролира нивото на глюкоза в кръвта, което означава, че приемът на ряпа предотвратява излишното количество глюкоза в кръвта (в тези условия тялото има тенденция да трансформира част от то в мазнини).
2. Ряпата помага за защита на червата
Влакната на клубена все още допринасят за поддържането на здравето на червата. Те стимулират евакуацията, като предотвратяват запека и помагат за елиминирането на токсините. Фибрите също така намаляват появата на дивертикулитни кризи, намаляват налягането и възпалението в дебелото черво.