Веганската диета ускорява метаболизма, установява проучване
Все повече хора по множество причини се обръщат към веганска диета, а други към „растителна основа“ (растителна основа), т.е. диетата им има нула (в случая на веганите) или много малък принос на храна от животински произход (на растителна основа). Сега, рандомизирано клинично проучване, публикувано в списание JAMA Network показа, че веган диетата стимулира изгарянето на калории след хранене, което води до отслабване и подобрява кардиометаболитните рискови фактори при хора с свръхналягане.
За проучването изследователи от Комитета на лекарите за отговорна медицина (PCRM), базиран във Вашингтон, САЩ, рандомизират 244 участници (87% са жени), които са с наднормено тегло и нямат анамнеза за диабет, в интервенционна група или контролна група.
В продължение на 16 седмици участниците в интервенционната група спазват веганска диета с ниско съдържание на мазнини плодове, зеленчуци, пълнозърнести храни и бобови растения Без ограничение на калориите и без животински продукти или добавена мазнина (така че беше допълнено с витамин В12). Контролната група не е променила диетата си. Нито един от двамата не е променил упражненията или медикаментите си, с изключение на конкретни показания от личните им лекари.
Изследователите са използвали непряка калориметрия за измерване колко калории са изгорили участници след стандартизирано хранене както в началото, така и в края на проучването. Групата, която е спазвала веганската диета, е увеличила изгарянето на калории след хранене със 18,7%, средно след 16 седмици. В контролната група този параметър не регистрира значителни промени.
"Тези открития са новаторски за 160 милиона американци, които се борят с наднорменото тегло и затлъстяването", каза авторът на изследването Хана Кахлеова, директор на клиничните изследвания в PCRM. „През годините и десетилетията изгарянето на повече калории след всяко хранене може да отбележи a значителна разлика в контрола на теглото ».
Веган диетата е 100% растителна. Снимка Shutterstock.
Само за 16 седмици участниците във веганската група са намалели средно, 6,4 килограма, в сравнение с незначителна промяна в контролната група. Групата на растителна основа също забелязва значителни спадове в мастната маса и обема на висцералните мазнини - тоест, които се намират около вътрешните органи и са рискови за здравето.