7 коктейла с вино, които не можете да пропуснете
Сряда, 30 юли 2014 г.
Прочети > 115073 пъти
Следвайки тенденцията на коктейлите с вино, ще препоръчам седем коктейла, които, ако сте любители на виното (winelover), трябва да опитате в даден момент.
Освежаващи коктейли с бяло вино или розово вино, увлечени коктейли с кава или шампанско, смели коктейли с подсилени вина като вината Jerez, а за тези със сладки зъби - коктейл с шоколад и портвейн вина. Какво ви кара да избягате, за да намерите барман, който да ви го подготви пред залез? Ах! Оставям ви и рецептите за коктейлите в случай, че на някое парти се осмелите да бъдете бармана
1. - Бостънски бамбуков коктейл за любителя на шери
Споделям този коктейл за всички, които се смятат за любители на шери или любители на вина от шери. Бамбуковият коктейл Той е кръстен заради подобната си тоналност на дървото от бамбук. Съставката, която го прави специален, е изисканото шери вино и горчивото докосване на ангостурата с портокала. Фантастичен коктейл за възбуждане на апетита преди грандиозно хранене.
Съставки за приготвяне на бамбуковия коктейл от Бостън:
- 30 мл фин шери
- 30 ml сух вермут
- Тире от оранжеви горчиви
- Щипка ангостура
- Половин лимон, нарязан
Смесете добре натрошения лед с финия лед, вермута, портокаловия горчив и ангостурата в шейкъра, разклащайки енергично в продължение на 40 секунди. Сервирайте в коктейлна чаша, добавете лимоновите клинове и маслина.
Като любопитство знаете, че произходът му е в гранд хотела на Йокохама около 1890 година, въпреки че рецептата достига до САЩ и е преименувана на Бостън Бамбук.
2.- коктейл Mojirose, страстта към розовото през лятото.
Коктейл Mojirose. Снимка: ReynoGourmet Event
Лято, типичен сезон на розе вина, така че какво по-хубаво от това да търсите освежаващ коктейл с тази съставка. Идеята беше споделена с нас в разговор в Twitter от Деноминацията за произход на Навара, коктейл Mojirose, коктейл, създаден от Карлос Родригес, от Асоциацията на барманите в Навара.
Съставки за коктейла Mojirose
- Натрошен лед
- Основа Мохито (2 липа, 250 грама захар, мента или мента)
- Розе вино от Навара (10 cl)
- Хит на сода, газирана вода или сода от лимонов лайм
- Малини за гарнитура
Правим сироп със захарта и ¼ литър вода. Когато сиропът достигне точката си, ще го оставим да се охлади и ще добавим сока от липата и ментата (само листата, защото стъблата дават горчивина). Ще прекараме цялата тази смес през блендер и ще я запазим на студено.
За приготвянето на коктейла ще сложим в хубава чаша малко повече от една трета от този сироп от вар и мента, добра шепа натрошен лед и с помощта на лъжица, за да не се смеси виното със сиропа, ние ще добавя бавно розето, свързващо чаената лъжичка. За финал ще поставим миксер, сламка и пръчка с няколко пробити малини.