7 естествени храни за намаляване на нивата на кръвната захар
Когато захарите се приемат самостоятелно, те бързо се абсорбират през храносмилателния тракт и в кръвта, причинявайки бързо покачване на кръвната захар, наречено скок на кръвната захар. Когато обаче в стомаха има мазнини и протеини, кръвната захар е по-ниска, тъй като усвояването е по-бавно, тъй като тези хранителни вещества се усвояват по-бавно.
С увеличаването на глюкозата в кръвта се секретира инсулин, който кара глюкозата да премине в клетката, за да може да се използва като енергия. При хора с инсулинова резистентност клетките не поемат глюкоза, така че тя остава в кръвта, генерирайки високо ниво на глюкоза в кръвта. Високите нива на глюкоза в кръвта увреждат очите, бъбреците, нервите и кръвоносните съдове.
При хора без инсулинова резистентност и приемащи захари сами, има много бързо покачване на кръвната захар и съответно висок скок на инсулин. Това увеличава апетита, с последващо наддаване на тегло, ако храната продължава, и риска от диабет и сърдечни заболявания.
Също така, когато големи количества захар се поглъщат самостоятелно, както в случая с пиенето на сладки напитки, захарта навлиза в кръвта в големи количества и много бързо. Това има още едно последствие и то е, че захарта се превръща в мазнини в черния дроб. Това е причината за развитието на инсулинова резистентност, затлъстяване и, както казахме, сърдечни заболявания, диабет тип 2 и дори рак.
Захарта, когато се разгражда при храносмилането, разделя състава си на 50 процента глюкоза и 50 процента фруктоза. Глюкозата е това, което причинява скок в кръвната глюкоза, а фруктозата отива в черния дроб.
Днес диетите са били западни, което означава, че фруктозата се добавя към храни, пакетирани храни. Това ни кара да консумираме много фруктоза, много повече, отколкото трябва да консумираме.
Индустриален хранителен продукт е царевичният сироп, той е една от алтернативите на захарозата, по-сладък и по-евтин от другите продукти, направени със захарна тръстика.
Този продукт има много прост състав, няма химическа връзка, която да го свързва помежду си. Следователно, той не се нуждае от храносмилане, а преминава директно и с висока скорост към кръвния поток и черния дроб, като произвежда, както казахме по-рано, липогенеза, тоест производството на мазнини, триглицериди и холестерол.