7 1 Заблуди или фалшиви митове за алкохола ЦИТА
Има идеи за алкохола, които се поддържат в обществото и които започват от минимална и непоследователна научна основа, но са абсолютно неверни.
Много пъти обаче те продължават да служат като оправдание за консумация на алкохол, по начин, който се опитва да навлажни съвестта на пиещия с аргумента, че алкохолът не е толкова лош или дори че има определени предимства пред другите напитки. Например:
1. Алкохолните напитки са храна
Алкохолните напитки са почти изключително съставени от алкохол и вода. Някои (вино, бира) съдържат въглехидрати, така че те осигуряват калорична добавка, която се проявява в наддаването на тегло на тези, които ги консумират. Съдържанието на витамини и минерали е практически незначително.
Етиловият алкохол осигурява седем калории на грам, когато е изгорен от тялото, но този очевиден енергиен ефект не е сравним с този, постигнат чрез консумация на други калорични източници. Захарите, мазнините и протеините, които се поглъщат над непосредствените нужди, се съхраняват в тъканите
Но тялото не може да съхранява алкохол и само малка част се елиминира като алкохол чрез урина и дишане. Останалите трябва да бъдат изгорени, за да се трансформират в други вещества, които са по-лесни за елиминиране. Докато това елиминиране настъпва, алкохолът остава в кръвта и продължава да проявява своите ефекти върху цялото тяло.
Ако количеството алкохол, което трябва да бъде изгорено (окислено) е прекомерно за нормалните механизми, главно в черния дроб, организмът е принуден да използва други алтернативни пътища, които причиняват значително увреждане на клетките.
Следователно калориите в алкохола не са полезни за хранене на тялото или за служене като енергия по време на физически усилия или друга функция, но вредят на нормалния му енергиен баланс.
2. Алкохолът помага в борбата със студа
Когато за настинка е необходимо увеличаване на калоричната енергия, калориите, получени от мазнините и захарите, съхранявани в тъканите, са много по-важни.
Първото нещо, което се използва, е захарта в мускулите: те рязко се свиват, за да изгорят тази натрупана енергия и подобни контракции се проявяват под формата на тръпки. От друга страна, алкохолът причинява разширяване на всички кръвоносни съдове, разположени под кожата, с което количеството кръв, което достига до тези региони, е много по-голямо от обикновено.
Съдържайки повече кръв, кожата се загрява, създавайки впечатление, че тялото е по-топло, но се случва обратното, тъй като много топлина се губи през кожата и вътрешността на тялото се охлажда още повече.