64% от най-продаваните продукти в Испания са ултра обработени
Този тип храна има минимално присъствие на естествени съставки и излишък от наситени мазнини, сол и прости захари
Според проучване на Кокосът, безплатното приложение, което открива ултрапреработени храни и помага на семействата да избират най-здравословните храни, 64% от продуктите от храната, която ние испанците купуваме най-много в супермаркетите, са ултрапреработени и следователно потенциално вредни за здравето. Тенденция, която противоречи на принципите на средиземноморската диета и препоръките на Световната здравна организация и Европейската комисия.
Това пилотно проучване, първото в Испания, което разглежда на количествено ниво степента на преработка и хранителното качество на продуктите, които обикновено се консумират в домовете, анализира степента на обработка, хранителното качество и наличието на добавки и прости захари в 124 храни, съответстващи на 35-те най-продавани потребителски марки у нас, според класацията на Kantar Brand Footprint Spain 2018.
Основното заключение на този анализ показва това Повечето от продуктите с обичайна консумация в испанските домакинства (64%) са ултрапреработени храни (Nova 4), тоест промишлени продукти, които имат минимално присъствие на естествени съставки и излишък от наситени мазнини, сол и прости захари.
Тревожна цифра, като се има предвид, че според различни международни проучвания продължаващата консумация на ултрапреработени храни може да е свързана с увеличаване на теглото и с 10% по-голяма вероятност от развитие на заболявания като някои видове рак. „Въздействието върху здравето на ултрапреработените храни вече е факт, доказан от научната общност, който потвърждава, че тези продукти ни правят по-дебели или дори че са свързани с по-голям риск от смърт. Потребителите знаят това и въпреки това консумираме много продукти, които смятаме за здравословни, заблудени от опаковката и от маркетинга “, казва Жан-Батист Бубо, съосновател на El CoCo. Всъщност „някои ултрапреработени продукти са продукти, които ние възприемаме като„ не толкова здравословни “, като индустриални сладкиши или закуски, но има и други като пушени, консервирани зеленчуци или бебешка храна, които попадат в категорията на ултра -преработени, без да сме наясно с това ".