6 салати с всички витамини в чинията

Актуализирано на 13 април 2020 г. 11:33

чаена лъжичка

През пролетта и лятото салатите са едни от най-повтарящите се ястия. Ако знаем как да комбинираме добре съставките, това може да бъде много питателно ястие.

Много зелена салата с кашу

Много е лесно да осигурим на тялото си нужните витамини. Просто вземи много зелени листни зеленчуци, плодове, ядки. И по-добре от биологичното земеделие. Тази разнообразна и питателна салата ни осигурява витамини А, С, К и тези от група В, включително фолиева киселина.

Съставки за 4 човека

За салатата:

  • 4 листа от зеле
  • ¼ маруля
  • 50 г пресен боб
  • 50гр пресен грах
  • 1 киви
  • 1 зелен пипер
  • 1 авокадо
  • Няколко листа от кориандър
  • Някои копър листа
  • Някои морковени листа

За соса

  • 25 г листа от босилек
  • 100 г ядки кашу
  • 2 супени лъжици хранителна мая
  • 1 чаена лъжичка морска сол
  • 1 скилидка чесън
  • 1 супена лъжица лимонов сок
  • 125 мл вода

Подготовка

  1. За соса накиснете кашуто поне 4 часа. След това прецедете, измийте и смесете с останалите съставки, докато получите кремообразен сос.
  2. За салатата, измийте, поместете и масажирайте зелето.
  3. Докато го оставяте да си почине, пригответе останалите съставки: маруля, нарязана с ръце; боб, тънко нарязан; киви и звънец, нарязани на филийки; авокадо, на кубчета.
  4. Измийте кейла, за да отстраните солта и съберете всички съставки по атрактивен начин.

Салата от авокадо, зелени листа и водорасли нори

Има много възможности за приготвяне на салати. С една, две или повече съставки, подправени с каквото пожелаем, никога няма да ни омръзне. По този повод препоръчвам включване водорасли, които идват от голямата овощна градина под морето и които ни осигуряват голямо количество минерали.

Здравословна, пълна с хранителни вещества салата със съставки от цялата къща. Придайте му изненадващо докосване, като добавите водорасли нори!

Съставки за 4 човека

  • 1 голямо авокадо
  • Асортирани зелени листа
  • Сушени люспи от водорасли нори
  • 100 г чери домати
  • 3 супени лъжици лимонов сок
  • 4 супени лъжици зехтин
  • 1 чаена лъжичка сол

Подготовка

  1. Започнете с излагане на основа от зелени листа на голяма чиния.
  2. Обелете и нарежете авокадото и нарежете чери доматите на две.
  3. Поставете авокадото и нарязаните домати на върха на зелените листа, като ги редувате и подправяте с останалите съставки.

Салата Капрезе с кашу "моцарела"

Освен че е много цветна, тази салата е изключително питателна. The кашу те са високо ценени заради високото си съдържание на протеини, минерали, витамини и антиоксиданти.

The хранителна мая е друга от основните съставки в тази рецепта. Счита се за суперхрана: съдържанието му във витамини от група В, минерали и аминокиселини го прави изключително допълнение за подобряване на всякакви ястия.

В този веганизиран вариант на салата от капрезе моцарелата е заместена с веганско сирене кашу. Благодарение на хранителните дрожди се постига интензивен вкус, който напомня на пармезан.

Съставки за 4 човека

За сиренето:

  • 300 г ядки кашу
  • 30 мл необработен зехтин
  • ½ чаена лъжичка сол
  • 1 супена лъжица риган
  • 2 супени лъжици хранителна мая
  • 30 мл лимонов сок
  • 180 мл вода

За пестото:

  • 50 г ядки кашу
  • чаша листа босилек
  • 2 супени лъжици хранителна мая
  • 1 чаена лъжичка сол
  • 30 мл необработен зехтин
  • 1 скилидка чесън
  • 200 мл вода