6 рецепти за лизане на пръсти с водорасли Блогът на Siken

6 рецепти с водорасли за облизване на пръстите

Ето ги, голямото непознато в нашата кулинарна култура: водорасли. Тези храни идват предимно от сладководни морета, океани и лагуни. В много случаи те са здравословни съставки и богата на витамини, минерални соли и други много полезни за здравето компоненти. Други страни, особено на изток, използват ежедневно различни видове водорасли както в сладки, така и в солени препарати. Ще опитате и някои от типичните водорасли нори в суши, но смели ли сте някога с рецепти с водорасли?

С какви водорасли мога да започна да готвя?

Ако все още нямате никакъв вид водорасли в кухнята си, но ги харесвате и искате да ги въведете във вашата диета, Предлагаме ви да започнете с тези водорасли:

Водорасли вакаме: лесно е да го намерите за продажба дори в супермаркети. Е нискокалорични и богати на минерални соли (особено калций и калий). Съдържа витамини А, В и С Y. слуз които му придават засищаща и регулираща сила на чревния транзит. Много е лесно да се комбинира с други съставки, тъй като сред водораслите е тази с най-деликатна текстура и вкус.
Водорасли нори: Това са тъмните водорасли, които обграждат суши ролките. Имам по-интензивен вкус и е богат на йод, минерални соли и витамини. Варен, той придобива светло зелен цвят и се продава на листове (идеални за приготвяне на суши) или на люспи.
Спирулина: това е водорасло с отлични хранителни стойности. Осигурява висок процент от протеин, Минерални соли, Омега-3 мастни киселини и вместо това е много нискокалорична.
Можете също да опитате готвене с агар-агар водорасли, тъй като има много различни приложения: можете да го използвате например в салати или желета, но също така и в конфитюри, зеленчукови пастети или за приготвяне на леки сосове.

Как да използваме водорасли в кухнята

Начинът за използване на водорасли в кухнята е почти винаги един и същ. Ако готвите с дехидратирани водорасли, ще трябва да ги накиснете няколко минути преди да ги използвате. Винаги гледайте препоръките на производителя за правилна употреба. В случай на спирулина на прах, той е готов за употреба.

За да започнете да добавяте водорасли към менюто си, ние предлагаме 6 лесни, бързи и вкусни рецепти.

6 лесни и бързи рецепти за водорасли

¿Смеете да готвите с водорасли? Със сигурност изглежда много сложно, затова ви предлагаме няколко рецепти, така че готвенето с ядливи водорасли да няма тайни за вас.

Сотиран ориз, зеленчуци и вакаме водорасли

За да приготвите тази оризова бъркалка и да започнете да готвите с водорасли, ще ви трябват следните съставки:

Едно парче сезонни зеленчуци на човек.
Две лъжици зехтин.
Половин лук.
Водорасли вакаме.
Соев сос на вкус.

Измийте и нарежете на кубчета парчето зеленчук. В тиган добавете зехтина. Когато започне да се нагрява, добавете нарязания лук и нарязаните на кубчета зеленчуци. Задушете 5 минути и добавете супена лъжица хидратирани преди това водорасли wakame. Смесете добре всички зеленчуци. Пригответе порциите ориз, от които се нуждаете, и го задушете в тигана с останалите съставки. И накрая, ако искате, добавете няколко капки соев сос или подправки на вкус.

Гъбена супа с филийки водорасли нори

За да приготвите тази гъбена супа с листове водорасли нори, ще ви трябва: