50% вярват, че нискокалоричните подсладители могат да помогнат за намаляване на риска от някои

За Europa Press

нискокалоричните

Europa Press | 19 май 2020 г.

МАДРИД, 19 (EUROPA PRESS)

53 процента от анкетираните за доклада за подсладители с ниско съдържание на или без калории (EBSC), изготвен от преподаватели от областта на храненето и науката за храните на CEU San Pablo University, смятат, че тяхното използване може да помогне за подобряване на рисковите фактори за определени патологии като диабет и други хронични състояния.

Работата, извършена от докторант на CEINDO Ана Изабел Лаха Гарсия и професорите Тереза ​​Партеаройо, Mª de Lourdes Samaniego Vaesken и Грегорио Варела Морейрас от областта за хранене и хроматология на Фармацевтичния факултет на Университета в Сан Пабло, CEU, представлява първата фаза на проект, който има за цел да проучи ситуацията, възприятието и познанието на EBSC ​​в модела на храните и поведението в Испания.

Експертният доклад е сътрудничил на 45 учени и техници, предписващи органи и ръководители на администрации, промишленост и асоциации, всички те „заинтересовани страни“ в своята професионална област; които проведоха анонимен въпросник за знанието, възприятието и мнението на EBSC, а от друга страна бяха попитани кои според тях са основните слабости, заплахи, силни страни и възможности (SWOT) в областта на EBSC.