5 вида яйца според броя им - галисийска диета

Яйцето е a отлична протеинова храна високо питателна, която трябва да бъде част от нашата редовна диета. Нека оставим настрана тези хора, които казват, че не са здрави, не е известно защо странна причина.

Всяко яйце тежи приблизително между 35 и 60 грама и се състои от две добре диференцирани части:

1. Ясно: 90% вода, останалото се състои от протеини и витамини. Бялото е единствената храна, която осигурява протеини без мазнини.
   Яйчен белтък осигурява 17 калории и 7 грама протеин с висока биологична стойност.
2. Пъпка: Състои се главно от мазнини, протеини, витамини и минерали.
   Един жълтък ни дава 60 калории и ни дава здравословни мазнини.

Хранителен принос:

ПРОТЕИНИ;

Те са с по-голяма биологична стойност, тъй като съдържат незаменими за организма аминокиселини.

МАЗНИНИ;

Те са моно и полиненаситени киселини, омега -3. Мазнините му се усвояват лесно.
В 100 грама яйце съдържание на мазнини е 10-12 грама.

МИНЕРАЛИ;

Желязо, калий, фосфор, калий и магнезий.

ВИТАМИНИ;

B1, b2, b3, B12, фолиева киселина, холин идеални за бременни жени.

Но не всички яйца са еднакви, както винаги, зависи от животното, което ги снася, от живота, който това животно има и какво яде всеки ден. Яйцата, които купуваме в супермаркета, са маркирани с букви и цифри. Ето какво означават те:

---