5 вегетариански рецепти за новогодишна вечеря
Габриела Лондоньо е веган инфлуенсър, който трябваше да спре да яде месо, за да спаси живота си. В резултат на опита си той създава Alimendrarte, компания, която продава здравословни десерти и хляб. СЕМАНА говори с нея и сподели меню, на което да се насладите по време на тези празненства.
Учи кинематография и рекламна фотография. Той не си представяше, че един от големите му проекти в крайна сметка ще се върти около кухнята. Казва се Габриела Лондоньо, тя е предприемчива Самария и освен това е влиятелна.
Собственик на "Alimendrarte", компания, която предлага здравословни продукти: десерти и хляб без глутен или всякакъв вид млечни продукти, има възможности за диабетици, а също и някои храни, подсладени с органична панела. „Насочен е към хора, които се грижат за себе си и имат хранителни алергии. Тъй като знам какво е да страдам от това, тогава се стремя да имам възможности за всички хора. Не приготвям нищо, което не мога да ям”, Коментари Лондоньо.
Като дете е имала висок холестерол. На 16-годишна възраст те открили бъбречен проблем, така че лекарят нареди хипопротеинова диета (яжте половината протеин, от който човек трябва да живее ежедневно). Той започна без съвет и тялото му излезе от равновесие. По този начин, има хипогликемия. Само на 20 години трябваше да се справя и с трите болести. Не можех да ям червено месо, пържоли, сол или захар.
С помощта на биоенергийната медицина тя откри, че това, което й влияе, са консервантите в преработените храни.
„Започнах здравословен живот по здравословни причини“, сметка Вариантът, който трябваше да живее, беше да приготви сам храната си. "Контролирах всички здравословни проблеми благодарение на радикалните промени в диетата, които имах", добавя. И това, което ядеше, имаше толкова добър вкус, че приятелите й предложиха да продаде направеното. И така той започна своята компания.
Инфлуенсърът, който след няколко години като вегетарианец реши преди 4 месеца да започне веганство, сподели това здравословно коледно меню със SEMANA.
Идеи за коледна вечеря на растителна основа
Предястие: Ceviche с гъби и авокадо
Състав:
- 100гр пресни цели гъби
- ½ голямо авокадо
- 1 средно червен лук
- Cilantro
- 2 лимона
- Пеперончини
- Розова хималайска сол
подготовка:
- Измийте гъбите много добре и ги нарежете на тънки филийки. Нарежете авокадото на малки кубчета.
- Нарежете лука на ивични ленти, а кориандърът се нарязва много добре.
- В купа комбинирайте всички съставки, добавете лимоновия сок, солта на вкус и допир мента (по желание)
- Сервирайте и гарнирайте с малко кориандър.
(Насладете се с надути оризови бисквити или пълнозърнест тост)