5 съвета за започване на безопасна диета без глутен-Без глутен
Ръководство за закупуване и мнения
Целиакият трябва да спазва безглутенова диета за цял живот. За малко количество глутен, което поглъщате, това вече може да причини сериозни наранявания на чревната лигавица. Следователно всички зърнени култури, съдържащи този протеин и неговите производни, трябва да бъдат елиминирани.
Съставките на всички произведени, опаковани или предварително произведени продукти трябва да бъдат консултирани, тъй като въпреки че не е посочено, че те съдържат глутен, те могат да съдържат други продукти, които косвено могат да съдържат глутен, като: Модифицирани нишестета, грис, амилацис, аромати, подправки, оцветители, протеини ..., така че ако ще започнете с диетата, ето няколко прости съвета.
Храни без глутен, разрешени в диетата
- Производни на мляко
- Месо и карантии замразени или не
- Прясна и замразена риба
- Кафе и билкови чайове
- Маслини, краставици и пролетен лук
- Дестилирани напитки, вино, сайдер, шампанско и кава
- Чисто какао на прах
- Домашни сосове
- Всички видове бобови растения
- Яйца и техните производни
- Натурални и сушени плодове
- Зеленчуци и зеленчуци
- Ориз, царевица и тапиока
- Масла и масла
Глутенови храни, които не са разрешени в диетата
- Пшеница (всички видове и производни, като мамут, грис и спелта)
- Ечемик
- Ръж
- Тритикале
5 съвета за безопасна диета без глутен
След като сте предприели стъпката с диетата, е важно да разграничите храните, които по своята същност са без глутен, и след това да изберете тези, които създават съмнения и ви принуждават да четете етикетите и да проверите дали те се регулират от FACE (Федерация на асоциациите по целиакия на Испания).
1. Етикетиране без глутен
Проверете дали продуктите, които ще купувате, носят безглутеновите печати на Лицето
Ако се свържете с La Face или, в случая на Каталуния, с Каталонската асоциация за целиакия, ще имате цялата подкрепа и актуализиран списък с храни, които ще служат като ориентир за закупуване на продукти, сертифицирани от официални органи. Ще ги различите по печатите им върху етикетите на контейнерите.