5 салати, направени за есента

салати

Много пъти свързваме салатите с лятото и прясната храна. Има обаче цял свят от възможности за салати, приготвени с различни зеленчуци, които са идеални за есенния сезон. Не го пропускай!

Обичаме да вечеряме леко преди лягане и затова, в рамките на възможните ни менюта, по средата между удобните рецепти с яйца и някои бързи закуски, намираме топли салати, приготвени със сезонни зеленчуци и малко лек дресинг. Доста честа грешка е да мислим, че топлите салати са тези, които се консумират горещи, тъй като ние също наричаме рецепти, които не трябва да са в хладилника, нито се ядат прекалено студени.

Вашият браузър не може да покаже това видео

Тъй като салатите не са само за лятото и с тях можете да импровизирате практически с всичко, тогава имате 5 рецепти за салата че ще трябва да опитате. За да започнете, започваме с нашите 30 фаворити от цял ​​свят. Каква е комбинацията, която ви харесва най-много?

Топла салата със смокини и шунка

Съставки:

  • 12 до 15 фиг
  • 150 г шунка Серано
  • 200 г сирене фета
  • 200 г кълнове рукола
  • Шепа белени орехи
  • Една скилидка чесън
  • Екстра върджин зехтин
  • Балсамов оцет от Модена

Режим на подготовка:
Като начало избираме смокини, които са твърди, а не презрели. Почистваме ги добре и ги нарязваме на 4 сегмента. След това изсипваме струйка зехтин в тиган и когато отнеме температура, добавяме скилидка чесън, нарязана на листове. Намаляваме котлона и когато започне да покафенява, добавяме смокинята и я поливаме с балсамовия оцет. Задържаме го в тигана за около 5 минути, докато смокините са напълно импрегнирани с оцета. След това отстраняваме от котлона и слагаме абсорбираща хартия, така че излишната течност да се отцеди и те леко да се охладят.

Междувременно поставяме руколата в чиния и добавяме шунката серано, нарязана на тънки ивици, както и нарязаното на кубчета сирене фета. След това добавяме белените орехи и накрая задушените смокини. Завършваме със струйка зехтин за дресинга.

Салата от патладжан, черен пипер и скумрия с нотка кимион

Съставки:

  • Един голям патладжан
  • Червен пипер
  • Лилав лук
  • 200g филе от скумрия в консерва
  • Чаена лъжичка кимион
  • Сол
  • Екстра върджин зехтин

Режим на подготовка: