5 противоречиви твърдения относно аспартама дали е добра или лоша диета

Аспартамът или аспартамът е един от най-противоречивите подсладители в света. Твърди се, че причинява здравословни проблеми, вариращи от главоболие до рак. От друга страна, органите за безопасност на храните и други конвенционални източници го смятат за безопасно.

твърдения

Тази статия разглежда обективно аспартама и неговите ефекти върху здравето, като изследва и двете страни на дебата.

Какво е аспартам?

Аспартамът е изкуствен подсладител, често наричан E951.

Първоначално продаван под марката NutraSweet, аспартамът е одобрен за употреба в хранителни продукти през 1980 г. Като заместител на захарта, аспартамът стимулира вкусовите рецептори на езика по същия начин, както захарта. Използва се в голямо разнообразие от храни, напитки, десерти, сладкиши, зърнени закуски, дъвки и диетични продукти. Използва се и като подсладител за маса.

Аспартамът всъщност е дипептид, малък протеин, направен от две аминокиселини, фенилаланин и аспарагинова киселина. За да стане по-сладък, към фенилаланина е прикрепен въглеводород.

Ами аспартамът в храносмилателната система?

След като консумираме аспартам, наистина нищо не попада в кръвта непокътнато.

В стомаха храносмилателните ензими го разграждат до:

  • Фенилаланин (аминокиселина).
  • Аспарагинова киселина (аминокиселина).
  • Метанол (молекула алкохол).