5 прости хумуса за приготвяне у дома - Bio Eco Actual
Вероятно, когато мислим за екзотично ястие, хумус бъдете първото, което ви хрумне. От известно време това разпространение стана толкова популярно, че е лесно да го намерите в почти всеки супермаркет.
Ако все още не го знаете, може би се чудите ... какво е хумус?
- Това е традиционно ястие от много страни от Близкия изток, чиято основна съставка е варен нахут. Всъщност, хумус означава нахут.
- Понастоящем, когато приготвяте това ястие, можете да добавите голямо разнообразие от съставки като цвекло, печена чушка, авокадо ... В традиционните рецепти обаче се използва само нахут, тахан, лимонов сок, сол и понякога чесън. Като a много подхранващ крем, с мек вкус и фина и приятна текстура, тя се превърна в много добре познато и ценено ястие. Идеален за сандвич в средата на сутринта, лека закуска или добра закуска.
- За да придружава хумуса, най-доброто е добър пита хляб, хрупкави пръчици хляб или препечени филийки и поднос със сурови зеленчуци, нарязани на пръчки или филийки. Въпреки че това означава леко излизане от нормата, ние предлагаме няколко различни варианта да направите хумус.
Основен хумус
В зависимост от областта, на която е присъдено оригиналното авторство на рецептата за хумус, можем да открием, че тя съдържа чесън или не, докато останалите съставки често се повтарят.
Съставки
- 400 гр. Варен нахут
- 1 супена лъжица тахан или сусамова паста
- 1 или 2 скилидки чесън
- Сок от половин лимон
- 3 супени лъжици зехтин екстра върджин
- По желание: ¼ чаена лъжичка смлян кимион
Разработване
- Сложете всички съставки заедно в миксера или в кухненски робот. Блендирайте, докато получите гладък и фин крем.
- Ако забележите, че е прекалено дебел, можете да добавите бульон от варенето на нахут или дори вода по ваш вкус, докато получите правилната консистенция. Добавете го малко по малко, за да не прекалите.
- При сервиране го поставете в дълбока чиния с неправилна форма.
- Добавете малко червен пипер (или смрадлика) отгоре и залейте с добра струйка зехтин. Можете да сложите малко сусам и да придружите със сурови зеленчуци на пръчки, тост и пръчици за хляб или бисквити.
Сушен домат хумус
С тази рецепта ще получите допълнителен вкус, както сушените домати, така и червеният пипер ще придадат много вкусна точка на вашия крем от нахут.
Съставки
- 300 гр. Варен нахут
- 100 гр. Сушени домати в олио
- 1 супена лъжица тахан
- 1 скилидка чесън
- 1 супена лъжица лимонов сок
- ½ чаена лъжичка червен пипер
- 2 супени лъжици зехтин екстра върджин
- Сол на вкус
Разработване
- Почистете сушените домати от семена и ако забележите, че кожата е твърде твърда, можете също да я премахнете. Това ще направи по-фин хумус.
- Сложете всичко заедно в блендера или смесете с кухненски робот, докато стане много кремообразно. Ако смятате, че е необходимо, добавете малко бульон от нахута или водата.
- Украсете с накълцан пресен магданоз, още червен пипер и тире зехтин.
Хумус с авокадо и лайм
Когато добавяме авокадо към сметаната, ще премахнем зехтина. Ще получим вкусен хумус, много кремообразен и освежаващ от лайма и пикантния червен пипер, ако решите да го добавите към хумуса