5 причини, поради които ще искате да използвате спирулина в менюто си да или да Мода и красота LOS40 AMP
Здравословна и готина съставка
Спирулина! Звучи мелодично, но привлекателността му не се крие там, а по-скоро във всички предимства, които може да донесе на тялото ви или цвета, който може да придаде на вашите ястия.
Той има много хранителни вещества и това накара Световната здравна организация и ООН да го разглеждат като едно от най-добрите решения за борба с недохранването в слабо развити страни.
„В допълнение към колоритния си вид, спирулината е призната за дълъг списък с полезни приноси за човешкото здраве благодарение на изключителната си хранителна стойност“, коментира диетологът-диетолог Анна Тейксидо Агильо.
В този момент би било странно, ако вече не сте се чудили какво е спирулина. Не се притеснявайте, ние ще ви обясним всичко и ще ви дадем 5 причини, които ще ви накарат да обмислите въвеждането му в менютата си.
Това е нишковидна и микроскопична цианобактерия, компонент, който намираме в морските водорасли, който придобива толкова голяма стойност във висшата кухня.
Името му започва да става популярно. „Хората поне са чували за това, защото суперхрани са на устните на всички“, признава той. Хайме Uz, собственик на ресторант и готвач Арбидел със звезда Мишлен.
Цветът, който придава на ястията, го прави много привлекателна съставка за висшата кухня.
# 1. СЪСТАВ С ИСТОРИЯ
Спирулина не е ново откритие. „Преди повече от 400 години това вече беше част от диетата на маите, толтеките и ацтекската цивилизация“, казва Тейшидо.
В момента най-много го използват атлетите. „НАСА го описа като правдоподобен източник на храна за по-дълги космически мисии“, добавя диетологът-диетолог.
Сега новите тенденции в кухнята възхваляват качествата им и първите, които се влюбиха в тях, бяха спортистите.
„Спортистите, които са приемали спирулина, не само са намалили нивата си на оксидативен стрес, но също така са успели да забавят появата на умора и да подобрят енергийната си ефективност чрез окисляване на повече мазнини в ущърб на въглехидратите“, казва Teixidó.
# две. СЧИТА СВЪРХРАНА
„Третира се като суперхрана, защото спортистите я използват, тъй като е богата на протеини, ниско съдържание на мазнини и има много витаминни свойства“, обяснява Хайме Уз.
Но трябва да внимавате, защото научно не е разрешено. „Въпреки че със сигурност поставянето на етикета„ суперхрана “върху даден продукт гарантира успех в продажбите, от гледна точка на храненето няма такъв термин,“ казва Teixidó.