5 предимства на черния сусам - по-добре със здравето
Ползите от черния сусам отдавна се оценяват в някои култури като японската или китайската. Супа от черен сусам и ориз, мочи, дънго от дъвка, пудинг или сладолед. Всички тези любопитни ястия ни карат да мислим за страхотното им присъствие в азиатските кухни. Не напразно има една от основните му подправки.
Тези семена са мъничките зърна на растението Sesamum indicum, което се отглежда от години. Първоначално от Азия (където се произвеждат почти изцяло), днес те са известни и се консумират в много части на света.
Ползи от черния сусам
Зад малкия му размер всъщност има много хранителни вещества. Спокойно може да се говори за истинска суперхрана. В този случай следва да се подчертаят следните приноси, тъй като благодарение на тях имаме неговите 5 положителни ефекти за здравето:
1. Защита на сърдечно-съдовото здраве
Лигнаните играят важна роля за намаляване на рисковите фактори за заболявания на сърцето и кръвоносната система. Има проучвания, които свързват приема на тези компоненти (също присъстващи в черния сусам) с по-малко възможности за страдание от сърдечно-съдови проблеми, както при жени в менопауза, така и при по-възрастни мъже.
2. Черен сусам като антиоксидант
Свободните радикали се произвеждат в тялото ежедневно. Ако те се поддържат в равновесие с действието на антиоксидантите, те обикновено не причиняват здравословни проблеми. Понякога обаче този баланс излиза извън контрол и могат да се появят проблеми като хронично възпаление, невродегенерация или атерогенеза.
Диетата, богата на антиоксиданти, е важна за допълване на тези, които тялото генерира. В този случай сусамовите семена са интересни с наличието на токофероли, сезамин и сезамолин (два вида лигнани). Всички са показали голяма ефективност в тази дейност.
3. Противовъзпалителен ефект
Възпалението е защитен механизъм на организма да действа срещу патогени и да възстановява увредените тъкани. Това обикновено причинява зачервяване, болка и подуване. Ако е много тежко или продължи дълго време, може да предизвика други патологии, хронични заболявания или органна недостатъчност.
Сусамовите лигнани имат противовъзпалително действие. Както е доказано в преглед на изследването, той помага за подобряване на заболявания като остеоартрит, невродегенеративни нарушения и възпалителни заболявания на червата.