5 ползи за здравето на маковото семе
Актуализирано на 3 септември 2020 г., 15:17
Малките макови семена съдържат много изненади. Освен че предлагат вкусен вкус на хлебните изделия, те имат полезни здравни свойства.
Маковото семе (Papaver somniferum) се използва като традиционно лекарство от векове. Цветовете му дават малки, кръгли, синкави семена, черни или светло до тъмно сиви, в зависимост от това къде се отглеждат. Тези семена се използват в Печени изделия и традиционни ястия по целия свят.
Както повечето семена, те са богата на фибри, ненаситени растителни мазнини и различни микроелементи.
Една супена лъжица (10 грама) може да осигури 25% от дневните нужди на манган, 16% мед, 10% калций и около 6-7% магнезий, фосфор, цинк, желязо и витамин В1.
Семената могат да бъдат студено пресовани, за да се получи масло от маково семе, което е особено богато на омега-6 и омега-9 мазнини. Също така съдържа малки количества алфа-линоленова киселина (ALA) от семейството на омега-3.
1. Укрепват костите
Манганът, който тези семена съдържат в изобилие, е важен микроелемент за здравето на костите и съсирването на кръвта. Този минерал също така помага на тялото ви да използва аминокиселини, мазнини и въглехидрати.
Те също са с високо съдържание на мед, минерал, необходим за произвеждат съединителна тъкан и транспортират желязо.
2. Те облекчават болката
Маковете съдържат активни съставки с мощно обезболяващо действие, като морфин, кодеин, тебаин и други алкалоиди, които облекчават болката и предизвикват сън. Тези съединения се намират в млечното вещество, което се извлича от капсулата, която съдържа семената и е известно като опиум.
Опиумните лекарства и опиатните лекарства се извличат от опиума на различни лилави и светли цветя. Отглеждането на този сорт е законно, но само за декоративни цели. Останалите сортове съдържат много малки дози и семената са почистени, за да няма този латекс.
Семената могат да съдържат следи от тези съединения, които те могат да насърчат съня и да облекчат болката. Проучване, проведено в Немския спортен университет в Кьолн, доказа, че след консумация на кексчета с маково семе, морфинът и кодеинът могат да бъдат открити в урината в достатъчно количество, за да бъдат открити чрез антидопингов контрол, провеждан върху велосипедисти.
Някои сортове, като Papaver rhoeas, с характерни червени цветя, които се виждат лесно в полетата, не съдържат морфин, а по-скоро реадин, леко успокояващо вещество.
6 храни за вегани, богати на калций
3. Те са полезни за сърцето
В умерени количества ненаситени мазнини и антиоксидантните полифеноли в маковото семе могат да намалят риска от инфаркти и инсулти с до 17%, особено ако заместват по-малко здравословните наситени мазнини.
Комбинирането им с богат източник на омега-3 като орехи или ленени семена може да подобри техния здравословен сърдечен ефект.
4. Те насърчават храносмилането
Маковите семена могат да помогнат за храносмилането чрез техните богатство на фибри, което подобрява здравето на червата и се бори със запека.
Ръководство за растенията