5 ползи от оцета за здравето - По-добре със здравето
Оцетът е древно народно лекарство, което е било използвано за подпомагане при всякакви здравословни проблеми. В областта на естественото здраве има различни видове оцет, но със сигурност най-популярен е ябълковият оцет.
Твърди се, че има всякакви полезни ефекти, някои от които са доказани от науката. Те включват отслабване, поддържане на ниски нива на холестерол в кръвта и понижаване на кръвното налягане.
Не забравяйте, че въпреки възможните благоприятни ефекти върху здравето, оцетът не може да замести диагнозата на лекаря, както и техните показания. Ето пет ползи за здравето от този оцет:
1. Богато е на оцетна киселина
Както се посочва в цитираното по-рано изследване на Escobar (2010), ябълковият оцет има голямо количество оцетна киселина. Тази течност се получава в процес, който се състои от две стъпки:
- Натрошените ябълки (или ябълковото ябълково вино) са изложени на мая, която ферментира захарите и ги превръща в алкохол.
- Към разтвора се добавят бактерии, които допълнително ферментират алкохола в оцетна киселина, основното активно съединение в оцета.
Нефилтрираният ябълков оцет съдържа протеинови нишки, ензими и бактерии, които придават на продукта мътен вид, с някои частици, наречени „майка“. Някои хора вярват, че „майката“ е отговорна за повечето ползи, въпреки че в момента няма проучвания в подкрепа на това.
Ябълковият оцет съдържа около 3 калории на супена лъжица, което е много ниско. Не съдържа много витамини (въпреки че има витамин А) или минерали, но съдържа малко количество калий. Качественият ябълков оцет съдържа и някои аминокиселини и антиоксиданти.
2. Оцетът може да помогне за унищожаването на патогени, включително бактерии
Оцетната киселина е антимикробна и може да убие някои видове бактерии. Традиционно се използва за почистване и дезинфекция, лечение на гъбички по ноктите, въшки, брадавици и ушни инфекции. В цитираното по-горе изследване също се казва, че оцетът помага при акне, когато се прилага върху кожата.