5 неустоими деликатеса от сладкиша; веган

Актуализирано на 17 септември 2020 г., 06:26

деликатеса

Със 100% растителни съставки могат да се приготвят най-атрактивните и здравословни рецепти за сладкиши.

Морковна торта сурова

Съставки за 6-8 единици:

  • 4 моркова, обелени и настъргани
  • 200 г бадемово брашно
  • 150 г кокосово брашно
  • 100 г настърган кокос
  • 250 г белени орехи
  • 50 мл екстра върджин кокосово масло
  • 1 чаена лъжичка канела
  • ½ чаена лъжичка смлян джинджифил
  • ¼ ч.л. индийско орехче

За покритие:

  • 250 г рехидратирани кашу
  • 50 мл кокосово мляко
  • 2 супени лъжици кокосово масло
  • Белени ядки
  • дехидратирани цветни листенца

подготовка:

Ще ви отнеме 20 минути плюс 1 час почивка.

  • Накълцайте орехите, изцедете настъргания морков и извлечете колкото се може повече течност; Смесете всички съставки и изсипете сместа в правоъгълна форма; компактен и го оставете да почива в хладилника за един час.
  • С помощта на кухненски робот или миксер нарязвайте кашуто с кокосовото мляко и олио; процес до получаване на крем с еднородна и гладка текстура.
  • Загладете тестото и го украсете с ядки и листенца; за да завършите, оставете го на студено.

Matcha tea cupcakes

Съставки за 8 порции:

  • 200 мл соева напитка
  • 150 мл сироп от агаве
  • 125 г зехтин
  • 150 г брашно от елда
  • 100 г оризово брашно
  • 50 г брашно от нахут
  • 4 чаени лъжички зелен чай от матча
  • 18 г безглутенов бакпулвер
  • Лимонови кори

Да украся:

  • Агаве на прах (подобно на пудра захар, но здравословно и ниско гликемично)

подготовка:

Ще ви отнеме 1 час.

  • Загрейте фурната до 180 ° C.
  • Смесете соевата напитка с екстра върджин зехтина и сиропа от агаве.
  • Намаслете правоъгълна форма.
  • Интегрирайте брашна, химически дрожди, чай от мача и лимонова кора.
  • Добавете тестото към предварително намазнената форма, печете го при 180 ° C в продължение на 45 минути и след това оставете пламката да се охлади.
  • След като изстине, поръсете прахообразен сироп от агаве с помощта на цедка, за да украсите тортата.
  • Можете да му представите различно представяне, ако налеете тестото във форми за кексчета и приготвите индивидуални кексове за мача.

Деликатеси от ориз и къпина

Съставки за 10 порции:

  • 500 мл оризова напитка
  • 250 мл натурален сок от къпина
  • 250 мл минерална вода
  • 200 мл сироп от агаве
  • 6 чаени лъжички прах от агар агар
  • естествени къпини

подготовка:

Ще ви отнеме 20 минути плюс времето, необходимо за охлаждането им.

  • Започнете с нагряване на оризовата напитка в тенджера заедно със 100 ml сироп от агаве.
  • След като достигне кипене, добавете 3 чаени лъжички прахообразен агар и кипете 3 минути, без да спирате да бъркате.
  • Добавете тази гореща смес към правоъгълна стъклена форма и я оставете да се охлади за 1 час при стайна температура и 2 часа в хладилника.
  • Повторете същия процес, но с натуралния къпинов сок, минералната вода и останалите 100 мл сироп от агаве; оставете да заври и добавете 3 чаени лъжички агар агар.
  • След като ври 3 минути, добавете горното върху оризовия желатин и го оставете да се охлади отново.
  • Разглобява се и се нарязва на квадрати; при сервиране добавете цяла къпина върху желатина.
  • Вместо оризово мляко можете да използвате кокосово мляко, което ще добави по-тропически вкус към тази десертна наслада.

Палачинки с лимонов сорбет и горски плодове

Съставки за 6-8 порции:

  • 200 г брашно от елда
  • 150 г теф брашно
  • 300 мл соева напитка
  • 2 супени лъжици зехтин екстра върджин
  • 2 супени лъжици сироп от агаве
  • 1 супена лъжица безглутенов бакпулвер
  • Шипка сол