5 начина за приготвяне на печени, приготвени на пара, варени артишок

Актуализирано на 1 декември 2020 г., 14:35

приготвяне

Артишокът е вкусен деликатес, но приготвянето им има трик. Казваме ви всичко, което трябва да знаете, за да им се насладите.

Артишокът е цветната глава на сорта бодил, която е високо ценена, защото те имат интензивен и деликатен вкус. Те са богати на фибри, витамин С, фолиева киселина, магнезий, манган и фосфор.

Забелязвали ли сте това някога след ядене на артишок всичко ви е вкусно? Изглежда дори, че водата съдържа захар! Това се дължи на съдържанието му в цинарин, съединение, което временно потиска възприятието ни за сладки вкусове.

Когато ядем нещо различно или пием вода, премахваме цинарина от вкусовите ни рецептори и всичко изглежда много по-сладко, отколкото е в действителност.

Как да изберем и почистим артишок

Когато отидете да купите артишок, трикът е да изберете тези, които виждате по-плътни и плътни, които са плътно затворени, зелени на цвят и без черни петна.

У дома трябва да ги подготвим, за да им се насладим много по-добре. Първо премахват се по-твърди и по-сухи външни листа и съветите, ако са много трудни. С чаена лъжичка мъхът може да се отстрани от вътрешната страна на душовата глава.