5 лесни, прости и вкусни рибни рецепти

Абонирайте се, за да получавате оферти!

Рибата е основна храна във всяка средиземноморска диета; диета, която самата Юнеско е включила в Представителния списък на нематериалното културно наследство на човечеството. Научете за ползите от яденето на риба и открийте нови вкусни рецепти.

В пирамидата на здравословното хранене рибата се счита за основна храна, от която трябва да приемаме две до четири порции седмично, като редуваме синя (мазна) риба с бяла. Консумацията на риба е особено важна при бременни жени, кърмачета и деца, въпреки че трябва да я консумираме цялата, тъй като тя се счита за изключително полезна за здравето. Но какви ползи ни носи?

Ползи от яденето на риба

  • Рибата е богата на протеини с много висока хранителна стойност
  • Помага ни да формираме и поддържаме органи, тъкани и защитната система срещу инфекции и външни агенти.
  • Много ценен източник на "здравословни за сърцето" мазнини, Омега 3, които повишават "добрия" холестерол и намаляват "лошия" холестерол.
  • консумацията на риба намалява риска от смъртност от ишемична болест на сърцето.
  • Калоричният му прием е относително нисък поради ниското съдържание на мазнини (2-5%)
  • Високо присъствие на минерали и микроелементи като йод, желязо или калий, наред с други.
  • Беден на натрий, което го прави идеална храна за хора, които се нуждаят от диета с ниско съдържание на сол.
  • Лесно смилаем, по-лесно смилаем от месото.

прости

Вкусни рибни рецепти
Здравословната диета, предоставена от средиземноморската диета, е напълно съвместима с удоволствието от дегустацията на вкусни ястия. Вече в публикацията Как да водим здравословен начин на живот? Ще ви поговорим за важността на балансираното хранене. В този случай рибата е главният герой. Обърнете внимание на тези 7 лесни, прости и вкусни рецепти за риба.

1.- Артишок крем с миди и орехи

Време за приготвяне: 20 минути

Време за готвене: 35 минути

Съставки за 4 човека:

  • 1,5 кг артишок
  • 3 праз
  • 300 г картоф
  • 100 г орехи
  • 12 миди
  • 1/2 лимон
  • 50 г маргарин или зехтин
  • зехтин
  • див лук
  • Сол
  • Пипер

Инструкции

1.- Обелете и нарежете картофите, почистете и нарежете праза и почистете артишока. Нарязваме два от артишока на тънки филийки, а останалите накълцваме и ги поръсваме със сок от лимон, за да не потъмнеят. Накълцайте лука и резервирайте заедно с останалите съставки.

2. - Разтопете маргарина в тенджера, добавете праза, картофите и сърцата на артишок и запържете за около 5 минути. След това време добавете сол и черен пипер, покрийте с вода и кипете 20 минути. Добавете шепа орехи и смесете. Ако харесваме малко по-фина текстура, преминете през китайската цедка.

3. - Запържете филийките артишок в предварително загрятия зехтин до златисто кафяво. Оставете настрана и оставете маслото да се отцеди от тях върху абсорбираща кухненска хартия. Подправете мидичките и ги маркирайте върху скарата, оставяйки ги нежни.

4. - Сервирайте крема като фон и отгоре с 3 миди на чиния, хрупкавия артишок, орехи на вкус и накълцания лук.